Rosół
W niedzielne poranki w wielu domach unosi się zapach gotującego się na wolny ogniu rosołu. Jest nieoceniony przy przeziębieniach, rozgrzewa w chłodne dni i rozpoczyna większość imprez. Chociaż najczęściej serwuje się go z makaronem, to w moim domu sięgam często po inny dodatek.
Rosół to absolutny klasyk. Lubię go dorośli, przepadają za nim dzieci, a niezjedzony do końca stanie się bazą do innych zup. Najczęstszym dodatkiem do niego jest makaron. Ja jednak stawiam na coś zupełnie innego, dzięki czemu zupa staje się sycąca i pożywna. Mowa tu o kaszy jaglanej, która świetnie pasuje nie tylko do krupniku.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Schab pieczony z wyjątkowymi dodatkami. Idealny na uroczysty obiad
Kasza jaglana – jedz na zdrowie
Kaszę jaglaną nazywa się często królową wśród kasz. Jest bogata w witaminy, minerały i składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na organizm. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, w tym są odpowiedzialne za pamięć i koncentrację. Z tego też powodu powinna pojawiać się często w diecie osób starszych.
Kasza jaglana to doskonały składnik zdrowej diety
Kasza jaglana ma również udowodnione zdolności przeciwwirusowe i korzystnie wpływa na odporność. Jej właściwości rozgrzewające czynią ją doskonałym składnikiem potraw idealnych na zimniejsze dni. Działa również osuszająco, co skutecznie wspomaga leczenie schorzeń górnych dróg oddechowych.
Rosół z kaszą jaglaną
Kasza jaglana jest świetnym zamiennikiem makaronu. Sprawdzi się znakomicie jako dodatek do rozgrzewającego, zimowego rosołu. Dzięki niej zupa stanie się też bardziej sycąca.
rosół
Składniki:
- 4 udka z kurczaka,
- 4 marchewki,
- 2 korzenie pietruszki,
- kawałek selera,
- 2 cebule,
- zielona część pora,
- 2 szklanki surowej kaszy jaglanej,
- pęczek koperku,
- 3 ziele angielskie,
- 2 liście laurowe,
- lubczyk,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Kurczaka wkładam do dużego garnka i zalewam wodą. Gotuję przez ok. 1,5 godziny.
- Po tym czasie usuwam szumowiny.
- Pietruszkę i marchewkę obieram, kroję w słupki. Pora dokładnie myję, z selera usuwam twardą skórę.
- Cebulę opalam nad ogniem lub podprażam na patelni.
- Gdy mięso z rosołu jest już miękkie, wyciągam je z garnka.
- Wszystkie warzywa oraz przyprawy dodaję do zupy.
- Kaszę jaglaną trzykrotnie płuczę w ciepłej wodzie i dodaję do rosołu. Gotuję do miękkości.
- Pod koniec dorzucam posiekany koperek i doprawiam całość do smaku solą oraz pieprzem.
Gotową zupę serwuję wraz z kawałkami ugotowanego mięsa. Smacznego!
News Related-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
Oto ile pieniędzy zarabiają nauczyciele w roku 2023/2024. Takie są ich wypłaty i dodatki. Zobacz minimalne wynagrodzenie 28.11.2023
-
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
Dania ze szkolnej stołówki. Koszmar czy miłe wspomnienie z dzieciństwa? Tak gotowano w PRL
-
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
Burza stulecia paraliżuje południową Rosję i Krym; zalane autostrady i budynki, setki tysięcy ludzi bez prądu
-
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły