To nie jest zwykły sernik na zimno. Jego pomarańczowo-czekoladowy smak uwiedzie każdego

Sernik czekoladowo-pomarańczowy jest bajecznie smaczny i efektowny.

Receptur na serniki jest nieskończenie wiele i wciąż powstają nowe. I trudno się temu dziwić. Kremowy ser idealnie łączy się z wieloma produktami. Ale z pomarańczą i czekoladą tworzy trio wręcz idealne. Na Wielkanoc polecamy przepyszny sernik pomarańczowo-czekoladowy na zimno. Przepis na niego jest dziecinnie prosty.

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć sernika. Ten tradycyjny – z rosą lub krakowski – jest przepyszny, ale warto od czasu do czasu spróbować czegoś nowego. Ostatnio, obok pistacjowego i kajmakowego, furorę robi sernik pomarańczowo-czekoladowy. Przygotowuje się go na zimno, na ciasteczkowym spodzie, dlatego z przepisem poradzą sobie nawet największe kulinarne beztalencia.

Sernik czekoladowy z pomarańczą to propozycja na każdy sezon. Doskonale sprawdza się zimą, gdy brakuje świeżych owoców, ale jego orzeźwiające, cytrusowe nuty pasują również do letniego menu. Podczas świątecznej uczty z pewnością zdobędzie wiernych fanów, którzy postarają się, by na paterze nie został najdrobniejszy nawet, pomarańczowo-czekoladowy okruszek.

Sernik pomarańczowo-czekoladowy na zimno

Składniki:

Spód

• paczka czekoladowych herbatników
• pół kostki masła

Masa serowa

• kg sera twarogowego w wiaderku
• 150 ml śmietany 30%
• 2-3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• galaretka pomarańczowa
• pomarańcza
• gorzkie kakao

Wykonanie:

Ciastka pokruszyć na drobny pył i dodać do nich rozpuszczone masło. Wymieszać i wylepić powstałym ciastem dno formy do pieczenia (24×24 cm). Blachę wstawić do lodówki. Pomarańczę dokładnie umyć, otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Galaretkę rozpuścić w 125 ml wrzącej wody i przestudzić. Twaróg zmiksować ze śmietaną i (opcjonalnie) cukrem pudrem. Dodać pomarańczowy sok i skórkę otartą z pomarańczy. Cały czas miksując, dodawać partiami tężejącą galaretkę. Masę wylać na wcześniej przygotowany spód. Wstawić do lodówki na kilka godzin, by ciasto stężało. Po wyjęciu posypać gorzkim kakao. Można też wierzch udekorować świeżymi lub kandyzowanymi plastrami pomarańczy.

Sernik czekoladowo-pomarańczowy