Prosty i sprawdzony przepis siostry Anastazji na babkę cytrynową. Bez niej nie ma Wielkanocy

Babka cytrynowa, zdjęcie ilustracyjne

Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez babki cytrynowej. Warto już dziś zapoznać się z przepisem. Proponujemy ten od siostry Anastazji.

Babka cytrynowa to smak, który większość z nas kojarzy z dzieciństwem. Jej przygotowanie jest proste. Jak więc stworzyć idealną babkę cytrynową? Siostra Anastazja zdradza nam swój sprawdzony sposób.

Babka cytrynowa według przepisu siostry Anastazji to wypiek, który zawsze znika z talerzy do ostatniego okruszka. Te obłędnie pyszne ciasto przygotujemy w zaledwie 20 minut, a potem wystarczy cierpliwie czekać, aż się upiecze. Oto przepis, dzięki któremu goście będą prosić o dokładkę.

Składniki:

• 150 g mąki pszennej, 
• 4 jajka, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• opakowanie cukru wanilinowego, 
• łyżka stołowa startej skórki z cytryny, 
• pół szklanki oleju roślinnego, 
• masło i mąką lub bułka tarta do obsypania blachy keksowej, 
• cukier puder lub lukier do dekoracji,
• 170 g cukru
• Sok z połowy cytryny

Przepis na babkę cytrynową krok po kroku

Najpierw należy wysmarować formę masłem i dokładnie oprószyć mąką lub bułką tartą. Następnie wyciskamy sok z cytryny. Pamiętajmy, aby zetrzeć też skórkę na tarce. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i oddzielamy żółtka od białek. Później wystarczyć ubić białko na sztywną pianę, dodać cukier puder i zmikosować. Do przygotowanej masy dodajemy olej, sok z cytryny, skórkę tartą, następnie stopniowo mąkę i żółtka. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, przelewamy ciasto do formy. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach Celsjusza. Gdy ciasto ostygnie, należy polać je lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Źródło: Haps.pl