Megagesund und einfach: So geht Kate Middletons Sommersalat aus nur 5 Zutaten

Megagesund und einfach: So geht Kate Middletons Sommersalat aus nur 5 Zutaten

Megagesund und einfach: So geht Kate Middletons Sommersalat aus nur 5 Zutaten

Sommer und Salat – sie fangen nicht nur mit dem gleichen Buchstaben an, sie sind auch so ziemlich beste Freunde. Schließlich belasten hohe Temperaturen unseren Körper, den wir dann nicht auch noch mit schweren Mahlzeiten stressen wollen. Da kommen besser leichte, frische Zutaten auf den Teller. Zum Beispiel in Form eines Salats. Darauf schwört laut britischen Medien auch Prinzessin Kate Middleton.

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So ernährt sich Kate Middleton

Klar, was genau bei Kate Middleton auf den Teller kommt, erfahren wir nur äußerst selten. Schließlich ist der königlichen Familie ihre Privatsphäre heilig. Bei einem Besuch einer Grundschule im Norden Londons verriet Kate Middleton aber, dass sie supergerne selber koche, am liebsten mit ihren Kindern.

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Ansonsten kann man die Berichterstattung der englischen Medien über Kate Middletons Ernährung so zusammenfassen: Strikt und überwiegend vegetarisch. Auf dem Speiseplan stehen etwa Smoothies und Porridge, gesunde Rohkost-Snacks für zwischendurch und – tadaa – leichte Lunches, wie etwa der frische Sommersalat aus nur 5 Zutaten.

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Das ist Kate Middletons Salat aus nur 5 Zutaten

Geleakt wurde der frische Sommersalat offenbar vom Medium “Daily Express”. Dabei handelt es sich um einen Wassermelone-Feta-Salat mit Avocado, Gurke und Minze. Der Instagram-Account Alex’s Kitchen hat die Veröffentlichung über Kates Sommersalat zum Anlass genommen, ein Rezeptvideo zu veröffentlichen.

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Ihre Worte zum Video: “Ich habe absolut keine Ahnung, ob das der Wassermelonensalat ist, den Kate macht, oder ob sie ihn überhaupt isst, aber laut den sehr vertrauenswürdigen britischen Medien ist das ihr tägliches Mittagessen, also dachte ich, ich probiere ihn mal aus! Er ist so frisch, so lecker und perfekt bei Hitze. Uns hat es so gut geschmeckt, dass wir die ganze Platte aufgegessen haben, obwohl sie für vier Personen gedacht war.”

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Das Rezept für den Sommersalat auf einen Blick

Bei dem auf Instagram veröffentlichten Rezept handelt es sich um 5 Zutaten für den Salat, den die Bloggerin allerdings mit einem einfachen Dressing verfeinert.

Zutaten (für 4 Personen) für den Salat:

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• 1 kleine Wassermelone
• 1/2 Salatgurke
• 1 Avocado
• 1 Block Feta-Käse
• Minze

Für das Dressing:

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• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Handvoll frische Minze
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Limette

So geht’s:

Wassermelone, Gurke, Avocado und Feta in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Hacke die Minze grob und gib sie zum Rest. Theoretisch kann man den durch Salatgurke und Melone sehr wasserreichen Salat nun schon verzehren. Wer gerne Dressings mag, der fügt Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie etwas Apfelessig und Limettensaft hinzu.

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Diese wertvollen Inhaltsstoffe stecken in Kate Middletons Salat

• In der Wassermelone steckt weitaus mehr als Wasser: Der hohe Kaliumgehalt in der Wassermelone kann das Herz stärken, den Wasserhaushalt in den Zellen regulieren und die Muskeltätigkeit des Herzens regulieren. Zudem enthält die Melone Aminosäuren wie Citrullin und Arginin, die für einen gesunden Blutfluss sorgen. Weitere Inhaltsstoffe wie Lycopine, Beta-Carotin und Vitamin C senken den Cholesterinspiegel und verringern das Risiko von Herzkrankheiten.
• Salatgurken sind sehr kalorienarme Gemüse. Dennoch enthalten sie neben etwa 97 Prozent Wasser wichtige Nährstoffe, wie Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Vitamin K und die Mineralstoffe Kalium und Eisen, allesamt wichtig fürs Immunsystem. Die Gurke ist – wie die Wassermelone – perfekter Durstlöscher für heiße Tage.
• Avocados sind wahre Sattmacher, da sie im Gegensatz zur Wassermelone und Gurke sehr viel Fett und somit Kalorien enthalten. Das Gute: Die enthaltenen Avocadoöle gehören zu den ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die unser Körper für eine normale Gehirnfunktion sowie zum Muskelauf- und Stressabbau benötigt. Außerdem stecken viel Vitamin A und E, B-Vitamine und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium in der butterartigen Frucht.
• Feta ist neben Avocados ein weiterer Sattmacher im Wassermelonen-Salat. Feta enthält viel Kalzium und Phosphor, das Knochen und Muskeln stärkt. Auch Vitamin A, die Aminosäure Lysin und Zink kommen vor, die das Immunsystem stärken, die Wundheilung fördern und für starke Nägel sorgen können.
• In Minze stecken Öle wie Menthol und Cineol, die krampflösend sind und bei Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden helfen können. Sie sollen außerdem den Stoffwechsel anregen.

Gesunde Zutaten des Dressings von Alex’s Kitchenstory:

• Das Olivenöl ist aufgrund seiner Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe) so gesund. Sie werden auch Antioxidantien genannt und schaffen es, freie Radikale zu binden und Entzündungen zu bekämpfen. Dazu enthält Olivenöl einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Omega 3, 6 und 9, die zur normalen Gehirnfunktion beitragen können. Am besten naturbelassene, bittere Öle vorziehen, die am meisten Polyphenole enthalten.
• Apfelessig enthält, wie Äpfel auch, zahlreiche Vitamine und Mineralien. Dazu gehören Vitamin A, C, E und B Vitamine sowie von Kalium bis Selen jede Menge Mineralstoffe. Beim Gärprozess werden dem Apfelessig Bakterien zugesetzt – häufig verzehrt, soll er das Darmmikrobiom stärken. Zur Erklärung: Ein starkes, vielfältiges Mikrobiom trägt zu einer gesunden Verdauung und einer guten Immunabwehr bei.
• Limetten sind besonders reich an Vitamin C, das den Körper ebenfalls bei der Krankheitsabwehr unterstützt. Auch Kalium und Kalzium sind enthalten. Als Alternative zur Limette kann man aber auch auf das gesündeste Obst der Welt zurückgreifen.

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