タルタルソースたっぷりのエビフライに食欲そそられる「洋食ＧＵＲａ」 グリル一平で１０年修業の店主 昨冬オープン 神戸 もっと勝手に美食倶楽部

人気メニューのミックスフライ＝神戸市中央区

毎日詰めている記者クラブのある兵庫県庁の近くで、大好きな洋食を楽しめる店を探していると、インスタグラムで、昨年の冬に開業したばかりの洋食店「洋食ＧＵＲａ（グラ）」（神戸市中央区）を見つけた。タルタルソースがたっぷり添えられたエビフライや、デミグラスソースのかかったハンバーグが、アップに写された写真の数々に食欲をそそられ、店を訪ねると、オーナーシェフの小倉裕太さん（３７）が笑顔で出迎えてくれた。

料理を盛り付けるオーナーシェフの小倉裕太さん

香川県で料理の専門学校を卒業後、神戸の老舗洋食店「グリル一平三宮店」（同区）で約１０年間、腕を磨いた。自分の店を持ちたいとの思いを抱いて修業を続け、昨年１２月に念願の店をオープン。開店以来、グリル一平の味を大事にしつつ、少しずつ工夫を重ね、オリジナルのアレンジを加えたこだわりの料理を提供している。

メニューには、洋食店の定番のオムライス（９００円）や、ハンバーグ（１４００円）、ビーフカツ（２千円）などが並ぶ。どの料理も魅力的で悩んだが、小倉さんのおすすめで３種の揚げ物が味わえるミックスフライ（１２００円）を注文した。

注文から数分後、ボリューム満点のフライを載せた一皿と、ライス、みそ汁が運ばれた。サクサクの衣をまとったエビフライには、隠し味にタバスコを入れた自家製タルタルソースがたっぷりとかかり、食べ応えがある。名古屋のご当地ウスターソース「ヒカリソースブラック」を使ったコクのあるソースと、肉がぎっしりと詰まったミンチカツの相性は抜群で米がすすむ。

付け合わせのサラダには、淡路島産のタマネギをふんだんに使ったドレッシングがかかっており、さっぱりとした味わい。あっという間に完食し、腹も心も満たされた。

神戸には、グリル一平で修業を積んで独立した洋食店がひしめくが、そんな店があまりない〝穴場〟の県庁付近に店を構えると、開店から半年で、近隣の住民や近くで働く人らに愛される人気店に。「皆さんのランチのルーティンに入れてもらえたら」と小倉さん。その言葉通り、次回訪問した際に頼みたいメニューを自然と考えていた。

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神戸市中央区下山手通４の１３の１。営業時間は、ランチが午前１１時～午後２時半（ラストオーダー）、ディナーが５時～７時４５分（同）。日、月曜定休。７月から一部メニューで値上げ予定。ＪＲ元町駅、阪神元町駅から徒歩約６分。問い合わせは（０７８・６００・０１２２）へ。