Resep Orak-arik Tempe Kemangi, Lauk Praktis dan Mudah
Ilustrasi tempe orek kacang panjang untuk lauk makan praktis.
KOMPAS.com - Tempe dapat mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan, kamu bisa membuat orak-arik tempe kemangi.
Orak-arik tempe dibuat dari bahan daun salam, lengkuas, taoco manis, gula merah, daun jeruk, merica, dan daun kemangi.
Orak-arik tempe bisa disajikan dengan nasi hangat, lauk praktis untuk keluarga. Simak resep orak-arik tempe kemangi berikut.
Dikutip dari majalah "Sedap / ED 11 NOV 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep orak-arik tempe kemangi:
Bahan:
- 300 gram tempe, kukus, cincang kasar
- 75 gram jamur merang, cincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm taoco manis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula merah
- 5 batang daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu iris:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat orak-arik tempe:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum,
2. Masukkan taoco. Aduk rata. Tambahkan tempe dan jamur. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.
Majalah "Sedap / ED 11 NOV 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.