Dieta antiinflamatoria: las 3 especias que te ayudan a tener una panza chata y deshinchada si las combinás en tus comidas

Un trío de especias que probablemente ya tengas en tu cocina ha ido ganando popularidad en el ámbito de las dietas antiinflamatorias ya que pueden ofrecer beneficios sorprendentes cuando se combinan adecuadamente. Se trata del curry, la cúrcuma y el comino.

La importancia de las grandes especias como aliadas en la dieta antiinflamatoria

Las especias han sido históricamente apreciadas no solo por su capacidad para realzar el sabor y aroma de los alimentos, sino también por sus propiedades medicinales.

Su relevancia radica en los compuestos bioactivos que poseen, los cuales pueden tener un impacto positivo en la salud digestiva e intestinal.

Estas sustancias bioactivas, presentes en cantidades incluso mínimas en las especias, han demostrado tener efectos antiinflamatorios significativos, según el portal de Saber Vivir.

Actúan bloqueando las citocinas y enzimas inflamatorias, lo que contribuye a reducir la inflamación crónica y sus efectos adversos, como la hinchazón abdominal.

El trío de especias que ayudan a tener tu panza chata

Aunque son numerosas las especias con propiedades interesantes para la salud, un trío poderoso ha demostrado ser un aliado en la lucha contra la inflamación: el curry, la cúrcuma y el comino.

Cúrcuma: Conocida por su principal componente activo, la curcumina, ha mostrado potentes efectos antiinflamatorios en diversos estudios científicos. Originaria del sur de Asia, se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional y se destaca por ser un potente antioxidante, mejorando la salud cardiovascular y previniendo el envejecimiento prematuro.

Comino: Común en muchas cocinas del mundo, ha sido objeto de interés en la investigación científica por su capacidad para mejorar la digestión y aliviar problemas como el dolor abdominal y la indigestión.Sus compuestos activos le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y puede tener efectos positivos en el control del peso.

Curry: Esta mezcla de especias, originaria del subcontinente indio, suele incluir cúrcuma, comino y otros ingredientes con propiedades antiinflamatorias como el jengibre o la canela.

¿Cómo se utilizan las diferentes especias en la dieta antiinflamatoria?

Incorporar especias en la dieta puede ser tan simple como añadirlas a tus platos habituales para mejorar su sabor, pero es conveniente conocer sus propiedades y saber cómo combinarlas para obtener beneficios adicionales.

La variedad es amplia, desde aromatizantes como la canela hasta colorantes como la cúrcuma, que estimulan la secreción de jugo gástrico y aumentan la digestibilidad de los platos.

Además de ser utilizada ampliamente en la cocina moderna, se asocia con beneficios para la salud, como capacidades antibacterianas y reducción de la inflamación.

Los importantes beneficios de combinar estas tres especias 

La unión estratégica de la cúrcuma, el curry y el comino despierta un paladar único y exótico, aunque también se revela como una opción deliciosa y natural para combatir la inflamación y promover la salud en su totalidad.

• Reducción de la inflamación: La mezcla de la cúrcuma y el comino, junto con el curry, potencia su capacidad para disminuir la hinchazón abdominal y ofrecer una sensación de liviandad prolongada.
• Mejora de la digestión: El comino, destacado por su efecto positivo en la digestión, se complementa con la cúrcuma y el curry, aliviando molestias como el síndrome del intestino irritable y otras dolencias digestivas gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Apoyo al sistema cardiovascular: Tanto la cúrcuma como el comino (y, por ende, el curry) se asocian con mejoras en la salud del corazón, ayudando a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.