Exotischer Wurzel-Tisch für knisternde Dates: Kiersper Gastronom verwirklicht Traum
Dating und Gastronomie
Exotischer Wurzel-Tisch für knisternde Dates: Kiersper Gastronom verwirklicht Traum
Exotischer Wurzeltisch für Dates am Haus Berkenbaum. Menschen sollen sich bei einem Menü begegnen.
Ein Tisch für Begegnungen. Kein üblicher Tisch, sondern basierend aus einer 120 Jahre alten Eichenwurzel und einer riesigen Glasscheibe - diesen Traum hat sich Gastronom Ernst Funke vom Berkenbaum verwirklicht.
Kierspe - Allein der Transport des holzigen Ungetüms mit riesiger Glasplatte wird Ernst Funke für immer in Erinnerung bleiben. Der Betreiber des Hotel-Restaurants Berkenbaum hat sich einen Traum verwirklicht – einen besonderen Tisch der Begegnungen. Und eben diesen speziellen Tisch hat der Kiersper mit einem Transporter eigenmächtig aus Jarlingen bei Walsrode abgeholt. Jetzt steht dieser Koloss aus Holz und Glas auf der Terrasse vor dem Wintergarten in Berkenbaum.
„Es war aufregend auf der Autobahn, ich bin sehr langsam gefahren und war froh, als ich zuhause angekommen bin“, berichtet Funke. Eine Kontrolle der Bänder, die Wurzel und Glastisch absicherten, habe ihn vor einem Unglück auf der Autobahn bewahrt. „Bei einer Kaffeepause habe ich noch mal nachgeschaut. Ich bin da sehr gewissenhaft. Und das Band an der Glasscheibe hatte sich gelöst. Was da hätte passieren können“, will sich der Gastronom gar nicht erst ausmalen.
Die riesige Glasplatte samt Wurzel wurden aus Jarlingen bei Walsrode geholt.
Jetzt überwiege aber die Freude über die neueste Errungenschaft: Der Tisch bestehe aus einer 120 Jahre alten Eichenwurzel, die auf einem Hünengrab lag, „533 Kilogram schwer ist diese Wurzel“. Dazu gehöre eine 250 Kilogramm schwere Glasplatte mit einem Durchmesser von 3,35 mal 2,35 Metern. Funke: „In dem Tisch stecken 220 Arbeitsstunden. Ich habe ihn von einem Stammgast. Als er mir Bilder davon gezeigt hat, habe ich sofort zu ihm gesagt, dass das meiner ist“, blickt der Kiersper zurück.
Sein Gast war verwundert, Funke sei der erste gewesen, der das zu ihm gesagt habe. Und da der Stammgast für diesen Tisch nach einem Umzug keinen Platz mehr hatte, habe dieser sich dazu entschieden, die Handarbeit an Funke abzutreten. Zu einem Freundschaftspreis, sagt Funke und lächelt. Zudem sei die Bedingung gewesen, dass „mein Freund aus Jarlingen bei Walsrode beim allerersten Essen am Tisch mit dabei sein darf“, sagt der Haus-Berkenbaum-Betreiber.
Ehepaar Funke freut sich über die neueste Errungenschaft.
Mit seinem speziellen Einrichtungsstück hat der Gastronom nun einiges vor: „Es wird ein Tisch für Begegnungen. Für 14 Personen ist Platz. Dazu gibt es das Wurzeltisch-Menü, das aus saisonalen und regionalen Gerichten besteht“, erklärt er. Singles, Pärchen oder auch kleinere Gruppen, die sich nicht kennen würden, würden zusammengesetzt. „Man kann sich dann bei einem Menü unterhalten oder auch einfach nur ein paar Stündchen gemütlich beisammensitzen.“ Das könne draußen oder im Wintergarten stattfinden, „um den Tisch einfach fortbewegen zu können, lassen wir gerade noch extra ein Transportgestell anfertigen“.
Dass das neueste Angebot ein Erfolg werden könnte, zeigt das rege Interesse am ersten Wurzeltisch-Essen: „Die Premiere ist ausgebucht.“