Resep Garang Asem Ayam,Tambahkan Tomat Hijau dan Rawit Jelang Matang
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep garang asem ayam yang menggugah selera.
Cita rasa garang asem ini pedas menyegarkan.
Dengan ciri khasnya adalah tomat hijau.
Berikut resep garang asem ayam dilansir dari YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
700 gr ayam
1 buah jeruk nipis
13 buah cabe rawit merah
15 buah cabai rawit hijau
4 buah tomat hijau
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt kaldu bubuk
sejumput lada bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1 buah sereh
2 lembar daun salam
500 ml air
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
100 ml air rendaman asam jawa
Resep Garang Asem Ayam (ist)
Langkah-langkah membuat garang asem:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis 15 menit.
2. Iris rawit, tomat hijau.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
4. Tumis bumbu halus, tambah ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan serai, daun salam. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
7. Tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, air rendaman asam. Aduk rata.
8. Masukkan cabai dan tomat hijau.
9. Garang asem ayam siap disajikan.
Update berita Tribun Jambi di Google News