Fachbezogene Faqs: Was Sind Die Nachteile Des Trinkens Von Knochenbrühe?

Knochenbrühe

Expertenmeinung von: Carl Bender

Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA

Knochenbrühe kann eine große Menge an Glutamat enthalten, was zu Benommenheit und bei extrem hohen Werten zu Krampfanfällen führen kann. Auch Blei kann in einigen Knochenbrühen enthalten sein, so dass eine hohe Aufnahme von Knochenbrühe zu einer Bleikontamination führen kann. Es gibt auch andere potenzielle Zusatzstoffe, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken könnten, wie Konservierungsmittel oder künstliche Farbstoffe. Diese Negativmerkmale sind kein Grund, Knochenbrühe nicht zu trinken, sondern eine Mahnung, sie in Maßen zu konsumieren. Original anzeigen

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Expertenmeinung von: Michael Colangelo

Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA

Knochenbrühe ist seit langem ein kulinarisches Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt, obwohl sie in letzter Zeit zu einem trendigen funktionellen Lebensmittel geworden ist. Der Knochenbrühe wird eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen nachgesagt, obwohl es für viele dieser Behauptungen nur wenige wissenschaftliche Beweise gibt. Einer der Nachteile sind die Kosten. Sie kann teuer sein, wenn die Brühe nicht zu Hause hergestellt wird, und obwohl sie eine gute Quelle für das Protein Kollagen sein kann, variieren Menge und Art des Kollagens von Produkt zu Produkt erheblich. Nierenkranke sollten die Etiketten der Knochenbrühe lesen und große Mengen an Kalium oder Natrium vermeiden. Die Herstellung von Knochenbrühe ist eine gute Möglichkeit, ein Tier effizient zu verwerten, aber die Kosten stehen möglicherweise nicht im Verhältnis zu den Vorteilen. Original anzeigen

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Expertenmeinung von: Howard E. Lewine

M.D. Chief Medical Editor, Harvard Health Publishing · 40 years of experience · USA

Brühen aus Fleischknochen verursachen wahrscheinlich keinen Schaden. Obwohl Knochenbrühe Kollagen enthält, wird diätetisches Kollagen nicht absorbiert und direkt in Ihre Gelenke geschickt, so dass es Gelenkschmerzen nicht hilft. Es macht die Haut aus dem gleichen Grund nicht straffer und glatter. Obwohl Knochenbrühen Gelatine enthalten, die angeblich eine Verdauungshilfe ist, gibt es wenig Beweise für ihre Wirksamkeit. Original anzeigen

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Wie ist die Übersetzungsqualität?

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