5 recettes savoureuses de petits-déjeuners protéinés pour vous aider à perdre du poids

18/06/2024

Les recettes de petits-déjeuners protéinés

Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, car il apporte à l'organisme toute l'énergie dont il a besoin pour se mettre en route. Et pour commencer du bon pied, tous les experts en nutrition vous le diront, il n'y a pas mieux qu'un petit-déjeuner riche en protéines. Notamment si vous souhaitez perdre du poids durablement et sainement. Découvrez ainsi cinq recettes savoureuses et parfaites pour votre objectif minceur.

Pourquoi prendre un petit-déjeuner protéiné ?

Vous êtes adeptes de la confiture ou des croissants le matin ? On vous comprend, c'est ultra-gourmand. Néanmoins, il ne s'agit pas forcément de la meilleure option pour commencer la journée. Et pour cause, ce genre de viennoiseries ou produits sucrés provoquent en réalité des pics de glycémie. Cela entraîne par la suite des fringales et une certaine fatigue. Pas top donc, niveau énergie, et encore moins si vous souhaitez vous amincir.

Le meilleur petit-déjeuner selon les nutritionnistes reste ainsi un petit-déjeuner riche en protéines. Déjà, parce que les protéines sont plus rassasiantes que les glucides ou les graisses. Cela va donc vous aider à garder la sensation de satiété plus longtemps et à éviter de grignoter avant le déjeuner. En outre, les protéines aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang en ralentissant l'absorption des glucides, ce qui vous évite le typique pic de glycémie à 11 heures. Elles permettent également de gagner en masse musculaire (parfait si vous faites du sport) et de stimuler le métabolisme. En effet, la digestion des protéines nécessite plus d'énergie que celle des glucides ou des graisses, ce qui peut booster le métabolisme et, in fine, vous aider à brûler plus de calories.

Évidemment, vous pouvez tout à fait garder le croissant le matin. L'idée est simplement d'en consommer une fois par semaine et le reste du temps, de miser sur un petit-déjeuner protéiné.

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Petit-déjeuner protéiné : l'omelette aux épinards et aux tomates

Une idée de petit-déjeuner protéiné simple ? L'omelette aux épinards et tomates. Les épinards regorgent de nutriments et vitamines efficaces pour soutenir l'organisme. Ils aident ainsi à améliorer la digestion, à contrôler le poids ou encore à renforcer le système immunitaire. Les tomates sont riches en fibres et ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Enfin, les oeufs sont une excellente source de protéines.

La recette :

Découpez une demi-tomate en petits dés.
Battez deux oeufs dans un bol.
Dans une poêle, commencez par faire cuire les épinards puis ajoutez les petits dés de tomates.
Une fois les épinards cuits, ajoutez vos oeufs et formez ensuite votre omelette.

N'hésitez pas à ajouter un peu de sel, de poivre, ou des épices et herbes selon vos goûts.

Le skyr pour un petit petit-déjeuner protéiné rapide

Le skyr est un produit laitier épais riche en protéines. Il peut donc être une super alternative rapide pour un petit-déjeuner protéiné. En plus, il est très simple à préparer.

Déposez un skyr entier dans un bol.
Ajoutez quelques fruits rouges aux propriétés antioxydantes très intéressantes.
En option : ajoutez une petite poignée d'amande ou de noix.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ensuite. Attention cependant à choisir un skyr nature ayant une faible teneur en sucre.

Un smoothie protéiné gourmand pour le petit-déjeuner

Vous êtes plutôt adepte de smoothie le matin ? Cette recette de smoothie protéine est parfaite pour vous. En plus, elle regorge d'ingrédients bons pour la santé de la peau : les épinards, pour limiter les imperfections, l'eau de coco, pour hydrater en profondeur, l'avocat, pour réduire l'inflammation et l'ananas, pour faciliter la réparation des tissus cutanés.

Voici la recette :

Commencez par mixer les feuilles d'épinards à l'eau de coco (une poignée, un verre pour une portion).
Une fois la préparation mixée, ajoutez un demi-avocat et quelques tranches d'ananas. Mixez à nouveau.
Pour le côté protéines, ajoutez une cuillère de protéines en poudre, soit faites maison, soit déjà préparées. Mixez à nouveau et dégustez !

Vous pouvez aussi préparer ce mélange à l'avance et le laisser au frigo pour le déguster plus tard.

Recette bol d'avoines protéiné pour le matin

Si vous êtes du genre pressée le matin, n'hésitez pas à préparer votre petit-déjeuner la veille. C'est tout à fait possible avec la recette des "overnight oats", ou du bol d'avoines dans la langue de Molière.

Les ingrédients :

50g de flocons d'avoine
200 ml de lait d'amande ou de lait écrémé
1 cuillère de protéine en poudre
1 cuillère à café de graines de chia

Ajoutez ces ingrédients dans un bol puis laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Le matin, vous pouvez ajouter quelques fruits frais.

Des pancakes protéinés à la banane pour le matin

Enfin, pour les amoureux des pancakes, cette recette à la banane et aux oeufs hyper protéinée devrait vous satisfaire.

Voici comment les préparer :

Dans un bol, écrasez une banane mûre.
Ajoutez deux oeufs battus et mélangez.
Ajoutez en option une cuillère de protéines en poudre.
Faites cuire à la poêle en formant des pancakes.

Une recette délicieuse et une bonne alternative aux pancakes traditionnels.