Cara Membuat Beef Black Pepper Rice ala Cafe
Ilustrasi rice bowl sapi lada hitam untuk menu bekal siang di kantor.
KOMPAS.com - Daging sapi di rumah bisa dimasak menjadi menu istimewa ala cafe seperti beef black pepper rice.
Beef black pepper dibuat dari bahan bawang putih, daun bawang, mentega, black pepper, kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu sapi bubuk.
Beef black pepper dicampur bersama nasi, jika suka tambahkan telur ceplok setengah matang.
Simak cara membuat beef black pepper rice berikut, dikutip dari buku "Ivanda Cherlin’s Cookbook" (2024) karya @ivandacherlin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep beef black pepper rice
Bahan:
- Daging sapi, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Mentega
- 1 mangkuk nasi
- 100 gram jagung
- Black pepper
Saus:
- 3 sdm soy sauce (kecap asin)
- 1 sdm oyster sauce (saus tiram)
- 1 sdm gula
- 1 sdm air
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Cara membuat beef black pepper rice:
1. Olesi pan dengan mentega, taruh nasi di tengah, masukkan irisan daging sapi di sampingnya (ukuran menurut selera).
2. Masukkan jagung, bawang putih, daun bawang. Taburi lada hitam di atasnya. Tambahkan satu sendok mentega di atasnya lagi.
Tuang campuran saus. Aduk rata sampai matang dan bumbu meresap.
3. Angkat dan hidangkan panas.
Buku "Ivanda Cherlin’s Cookbook" (2024) karya @ivandacherlin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.