Ta pieczona rolada to moje popisowe danie. Robię ją na obiad i do kanapek, a wszyscy się zajadają

Pieczona rolada z pieczarkami

Przepis na pieczoną roladę wyciągnęłam z notesu należącego do mojej babci. Pamiętam do dziś, jak to mięso gościło na naszym stole. Babcia często robiła je, gdy nie mogła dostać w mięsnym swojej ulubionej szynki. Uważała, że domowe wersje wędlin są o wiele smaczniejsze i zdrowsze. W pełni się z nią zgadzam i co jakiś czas wracam do tego smakołyku. Bywa, że podaję go również na obiad. W obu wersjach jest wybitna.

Jak zrobić pieczoną roladę z pieczarkami?

Przyrządzanie tego dania szybkie nie jest – w końcu musimy poczekać, aż mięso się upiecze. Bazę do farszu można jednak zrobić wcześniej. Wystarczy jedynie pominąć dodawanie kaszy manny i jajek, a postoi w lodówce 1-2 dni. Składniki te wrzucimy przed samym zwijaniem rolady. Często korzystam z tej sztuczki, by przyrządzić smakołyk w trakcie tygodnia pracy.

Tej wskazówki udzieliła mi również moja babcia. Postępując zgodnie z jej instrukcjami, mojej roladzie nie brakuje smaku i soczystości. Zachęcam do spróbowania – nawet wybredni domownicy będą się nią zajadać z przyjemnością.

Jak podać roladę z pieczarkami?

Klasycznym dodatkiem do soczystego mięsa z farszem będą ziemniaki. Najlepiej smakować będą w formie kremowego purée z dodatkiem masła. Jeżeli macie ochotę na lżejszą wersję obiadu, możecie oczywiście ugotować kaszę. Z grzybami moim zdaniem najlepiej komponuje się kasza gryczana, ale tak naprawdę możecie ugotować dowolną, która trafia w wasze kubki smakowe.

Pieczoną roladę możecie dodatkowo polać sosem. Świetnie sprawdzi się m.in. pieczeniowy. Pamiętajcie tylko, że takie dodatki zwiększą kaloryczność już i tak dość ciężkiego posiłku.

Nic nie stoi na przeszkodzie, by — śladem mojej babci — podawać pieczyste na zimno. Plastry położone na kanapce wraz z sałatą, pomidorami i serem żółtym smakują obłędnie i sycą na bardzo długo.

Dwa najlepsze przepisy na soczystą szynkę pieczoną. Takiej nie kupisz w żadnym sklepie

Spaghetti z tymi 2 dodatkami jest lekkie i pożywne. To najlepsze, szybkie danie i na upalne dni