Brownie au citron : la recette facile parfaite pour un goûter d’été

Brownie au citron : la recette facile parfaite pour un goûter d’été

Même lorsque le mercure dépasse les 30 °C, on ne refuse jamais une petite douceur pour le goûter. En cas de soudaine envie de sucrée à 16 heures lors d’une journée caniculaire, laissez-vous tenter par ce brownie au citron. C’est frais et gourmand. Il n’y a pas mieux en plein été !

Ce n’est pas parce que c’est l’été que l’on doit se priver d’une petite collation au milieu de l’après-midi. Certes, à cette période de l’année, la météo très chaude nous coupe parfois l’appétit, mais il peut arriver qu’à 16 heures, une petite faim se fasse ressentir ou du moins une envie de grignoter. Dans cette situation, plusieurs options s’offrent à vous : soit vous faites partie de ceux qui ne peuvent rien avaler d’autres que des fruits ou bien de ceux qui en profitent pour déguster une glace au chocolat. Ou alors, vous appartenez à la catégorie des grands gourmands qui ne se refusent jamais un gâteau pour le goûter. Si tel est votre cas, vous allez sûrement adorer cette recette hautement savoureuse : le brownie au citron.

Bien plus léger que la version au chocolat, c’est l’en-cas idéal quand il fait très chaud. Il y a fort à parier, qu’à peine votre brownie posé sur la table, petits et grands vont se ruer le dévorer. Lors de la belle saison, mais pas que, ce gâteau fait toujours sensation. Chers épicuriens en quête de fraîcheur et de gourmandise, laissez-vous tenter par cette super recette imaginée par l’influenceuse food connue sur les réseaux sociaux sous le pseudo de Louloukitchen_.

Une recette de brownie simple et originale que tout le monde va adorer

Tout le monde connaît le brownie au chocolat, ce grand classique de la pâtisserie américaine et des goûters du monde entier. Son goût chocolaté et ses textures différentes convaincraient n’importe qui. Par ses saveurs généreuses, c’est un gâteau que l’on réserve généralement lorsque la météo est plus fraîche, ainsi lors de la saison estivale, on le délaisse quelque peu. Bonne nouvelle, nous avons repéré une réinterprétation de cet incontournable sucré, plus légère, mais toujours aussi addictive : le brownie au citron. Les amateurs de brownie retrouveront les codes de leur gâteau préféré mais avec un effet rafraîchissement grandement appréciable en cas de grosses chaleurs. Dans une vidéo publiée sur TikTok, la blogueuse culinaire Lou Elsener vous explique comment réussir sa création estivale qui rendra toute votre famille accro.

La liste des ingrédients pour 6 personnes :

• Le jus d’un citron et son zeste
• 120 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 2 œufs
• 90 g de farine
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Les étapes de la recette :

1. Commencez par préchauffer le four 180°C.
2. Râpez le zeste d’un citron dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez à l’aide de vos doigts.
3. Incorporez ensuite le beurre à votre mélange et mixez bien au batteur électrique. Si vous n’en avez pas, faites-le à la main vigoureusement ou bien, mixez quelques secondes.
4. Ajoutez les œufs et fouettez quelques secondes. Pressez le jus du citron et versez la farine dans le saladier. Remuez bien.
5. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le fond de votre moule à gâteau afin que le gâteau ne colle pas. Transvasez votre appareil à brownie dans un moule carré pas trop grand.
6. Enfournez 25 min à 180 °C.

Comment faire un glaçage d’un gâteau avec du sucre glace et du citron ?

Il n’y a rien de mieux qu’un glaçage pour apporter encore plus de gourmandise à une préparation. On peut préparer un glaçage de plusieurs façons, mais la recette qui fonctionne avec tout type de gâteau, c’est le glaçage au sucre glace et citron. En plus, il n’y a rien de plus simple à réaliser, il suffit de mélanger 100 g de sucre glace avec un peu de jus de citron et versez sur le brownie bien refroidi. Attentez quelques minutes qu’il prenne puis dégustez-le seul ou accompagné !

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