Schmandkuchen mit Karamellsoße vom Blech: Einfach göttlich!
Einfach gemacht – umwerfend gut
Nussiger Schmandkuchen mit Karamellsoße
Nussiger Verführer: Schmandkuchen mit Karamellsauce
Du liebst ausgefallene und trotzdem einfache Kuchenrezepte? Dann gönn dir mal den Schmandkuchen mit Karamellsoße vom Blech!
27.06.2024 - 10:56 Uhr
Schwarz-weiß Porträtfoto einer lächelnden Frau mit kurzen dunklen Haaren und einem schlichten Oberteil. | © privat
Autorin
Bettina Uphus
Bettina Uphus ist Redakteurin bei BILD der FRAU. Sie schreibt für die Food-Redaktion über Essen, Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Privat wirft sie gern einen Blick in die Kochtöpfe der Welt und hat eine Schwäche für Haushaltswaren-Fachgeschäfte.
Zutaten für 20 Stück:
- 150 g Walnüsse
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Mandeln
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker, braun
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 200 g Karamellsoße
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 500 g Schmand
Pro Portion etwa:
- 426 kcal
- 35,2 g Fett
- 20,3 g Kohlenhydrate
- 7,9 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 45 Minuten (zzgl. 40 Minuten Backzeit & 1 Stunde Kühlzeit)
Und so wird's gemacht
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Nüsse und Mandeln klein hacken. Etwa 60 Gramm zum Garnieren beiseitelegen.
Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao und Backpulver vermischen und mit der Milch unter die Buttermasse heben.
Den Teig auf das Blech geben und glatt streichen. Die Nussmischung mit 4 EL Karamellsoße vermischen und auf dem Teig verteilen. Im Ofen so den Kuchen circa 40 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
In der Zeit für die Creme die Sahne mit Sahnesteif schlagen. Unter den Schmand ziehen und auf den Kuchen streichen. Mit der übrigen Karamellsoße beträufeln und mit einem Stäbchen leicht marmorieren.
Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Nüssen bestreuen und in Stücke teilen.
So lässt sich ein gemütlicher Nachmittag in vollen Zügen genießen – mit unserem nussigen, einfachen Schmandkuchen mit Karamellsoße! Und für Abwechslung sorgen die beliebtesten Käsekuchen-Varianten, die wir in dem Video vorstellen:
Die Backstube der BILD der FRAU ist im Dauerbetrieb! Wir backen eine Leckerei nach der anderen und genießen sie am liebsten mit Sahne. Neben dem Schmandkuchen mit Karamellsoße verwöhnen wir uns und unsere Gäste auch mit diesen feinen Kuchen-Ideen.
- Kalorienarmes Rezept: Low-Carb-Käsekuchen mit Mohn
- Tiroler Rezept: Apfelkuchen vom Blech mit Krokant
- Royales englisches Rezept: Battenberg-Kuchen
- Crmiger Genuss: Heidelbeer-Puddingkuchen
Hach, wir lieben Kuchen, Torten, Tartes und all das andere süße Gebäck, das aus dem Ofen kommt! Diese kann man auch wunderbar als Nachspeise servieren!
Damit der Schmandkuchen mit Karamellsoße vom Blech garantiert gelingt, halte dich an unsere 5 Tipps für den perfekten Blechkuchen. Die kannten schon unsere Omas. Mehr dazu erfährst auf unseren Themenseiten rund um das Backen!
- Omas Tipps für den perfekten Blechkuchen
- Fehler beim Käsekuchen backen
- Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Manchmal überfällt uns nachmittags ein unglaublicher Kuchen-Hunger. Mit unserem Rezept für den unkomplizierten Schmandkuchen mit Karamellsoße vom Blech gibt es nun keine Ausreden mehr. Statt zum Konditor zu fahren, kannst du den auch eben mal schnell zubereiten!