Mini cheesecake con pomodorini
Il Cucchiaio d'Argento
Le mini cheesecake con pomodorini sono un antipasto delizioso, facile da preparare, divertente e goloso.
Sono infatti la perfetta riproduzione del classico dolce americano in versione salata e monoporzione: una base di taralli sbriciolati, una crema di ricotta vaccina e un mix di pomodorini colorati, passati velocemente in forno, come topping. Semplici nei sapori e proprio per questo gustose e adatte a varie occasioni: da una cena a un aperitivo a buffet organizzato con gli amici.
La ricetta delle mini cheesecake con pomodorini non prevede difficoltà. Noi le abbiamo realizzate con l’ausilio di anelli coppapasta da 11 cm, ma ovviamente potete utilizzarne di più piccoli o assemblarle in bicchierini, come nel caso della cheesecake al salmone, lime e pepe rosa.
Se state organizzando un aperitivo e vi piace l’idea di preparare tanti sfiziosi antipasti monoporzione potete prendere in considerazione anche le mini quiche alle zucchine e speck, le mini sbrisolone salate e le crostatine salate con cipolle caramellate.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mini cheesecake al prosciutto crudo e olive taggiasche, Mini cheescake di ricotta ai pomodorini secchi, Cheesecake salata senza cottura fichi e speck, Cheesecake salata con asparagi e robiola