LVMH rachète le restaurant parisien Chez l’Ami Louis
LVMH rachète le restaurant parisien Chez l’Ami Louis
C’est au détour de la rue du Vertbois dans le IIIe arrondissement de la capitale qu’est installé l’emblématique restaurant parisien. Le bistrot, connu pour sa cuisine du terroir, est fréquenté par des gourmands du monde entier venus découvrir les saveurs typiques françaises dans un écrin rustique et authentique. Apportées dans un bistrot sombre par des serveurs en veste blanche, les assiettes débordantes d’escargots, de foie gras ou de poulet rôti accompagné de frites attirent les personnalités internationales pour goûter à l’art de vivre à la française.
Bill Clinton y a dîné avec Jacques Chirac en 1999 lors d’une visite officielle, Roger Federer y célèbre une victoire avant de jouer un match en Finlande en 2015, et les producteurs et réalisateurs hollywoodiens échangent sur le cinéma… La prestigieuse clientèle de Catherine Deneuve à David Beckham tente l’expérience gustative d’un des joyaux de la gastronomie parisienne.
Brad Pitt et Jennifer Aniston sortant du restaurant parisien Chez l'Ami Louis.
Chez L’Ami Louis change de propriétaire l’année de ses 100 ans
Le restaurant fondé en 1924 par le maître rôtisseur Antoine Magnin va rejoindre la division hôtelière de LVMH Hospitality Excellence qui regroupe les hôtels Cheval Blanc et trains Belmond. « Cette institution parisienne, longtemps restée dans la même famille, a bâti sa réputation autour de la générosité de ses plats et de la qualité exceptionnelle de ses approvisionnements » présente LVMH dans un communiqué. Réputé pour ses plats gargantuesques et ses prix élevés, le bistrot traditionnel, temple mondain niché dans le Marais, fait partie du patrimoine parisien. « LVMH s'efforcera de préserver le caractère unique et l'identité familiale du restaurant et continuera de soutenir son savoir-faire et son expertise française », a indiqué l'entreprise qui souhaite conserver le charme d’antan de la maison.
Chez l’Ami Louis
Ouvert du mercredi au dimanche de 12:30 à 13:30 et 19:30 à 23:00
32 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Le chef Antoine Magnin dans son restaurant Chez l'Ami Louis
