Apéro d'été : nos recettes de brochettes à picorer entre amis
Apéro d'été : nos recettes de brochettes à picorer entre amis
Les brochettes sont de sortie, même à l’heure de l’apéritif ! Voici notre sélection d’idées gourmandes à picorer lors de vos prochaines retrouvailles entre amis.
Convivial par excellence, l’apéritif est un moment incontournable pour de nombreux foyers et l’été n’est pas épargné ! Dès que les beaux jours reviennent, on aime se retrouver en famille ou entre amis autour de la table pour boire un verre, avec ou sans alcool, et grignoter quelques gourmandises du bout des doigts.
Pour vous aider à trouver l’inspiration pour votre prochain apéro, voici nos 50 recettes de brochettes estivales spécialement pensées pour être picorées. Vous allez adorer !
Comment bien composer un apéritif dinatoire ?
Pour un apéritif estival réussi, il vous faut des recettes de saison et surtout plusieurs types d'apéritifs variés. Feuilletés maison, gressins croquants, verrines onctueuses, gougères fromagères ou garnies d’une belle tartinade, les idées sont nombreuses pour se régaler au moment de l’apéro.
Mais notre petit péché mignon de l’apéritif d’été ? Les brochettes ! Déclinables à l’infini, ces dernières se composent selon les envies et le contenu des placards et permettent même de jouer sur les textures : avec des crevettes, du jambon cru, de la mozzarella, des cubes de fromage type féta ou comté et bien sûr des légumes ou des fruits pour une version sucrée/salée, difficile d’y résister !
Nos idées de brochettes préférées
Pour faire plaisir au plus grand nombre, on peut toujours compter sur les brochettes caprese : avec des tomates cerises et des billes de mozzarella, elles sont très appréciées par les grands et les petits. Pour pimper cette recette, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un trait de vinaigre balsamique, c’est un délice.
Les fruits se prêtent à bien des associations gourmandes. Parmi nos préférées, on retrouve cette recette de brochettes d'espadon et pastèque, en version avec des crevettes et de la mangue pour une touche d’exotisme ou encore une mini-brochette composée de billes de melon, de pastèque et de jambon cru… En plus, elles sont super faciles à faire, même les enfants peuvent participer !
Quel support pour des brochettes apéro ?
Mais quid des supports ? En fonction de vos envies, vous pourrez opter pour différents types de brochettes : en bois, en métal, colorées ou même décoratives, de nombreux modèles sont disponibles en supermarchés et dans les magasins spécialisés en cuisine. Pas besoin de faire de grands achats : on adore utiliser de simples cure-dents pour créer des brochettes version minis, les plus jeunes sont fans !
Mais rien ne vous empêche de varier également les supports de présentation. Une fois vos brochettes confectionnées, vous pouvez en effet les disposer sur une assiette mais aussi les installer en quinconce sur une belle ardoise, les glisser dans un verre ou encore les piquer dans un support en polystyrène pour qu’elles tiennent toutes droites ! Succès garanti au moment du service.
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