Lecker asiatisch
Hähnchen süß-sauer mit Paprika aus dem Wok
Hähnchen süß sauer ist ein Klassiker der asiatischen Küche. Wir haben ein tolles Rezept für dich parat.
Hast du Lust auf asiatische Küche? Dann probiere doch unser Hähnchen süß-sauer mit Paprika und Reis. Wie einfach da du das leckere Gericht zubereitest, erfährst du in unsrem Rezept
10.04.2024 – 15:01 Uhr
Schwarz-weiß Porträt eines lächelnden Mannes mit kurzem Haar und einem lässigen Sweatshirt, vor einem hellen Hintergrund, der eine entspannte und freundliche Ausstrahlung vermittelt. | © privat
Autor
Felix Scheel
Felix Scheel ist Food-Redakteur bei FUNKE. Nach abgeschlossener Kochausbildung, über zehnjähriger Berufserfahrung und einem Bachelor in Kultur- und Medienwissenschaft versucht er, für Kulinarik und Kultur begeistern.
- Kochrezepte
- Schnelle Rezepte
- Pfannengerichte
Zutaten für 4 Portion:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- ca. 100 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Reisessig
- 1 – 2 TL brauner Zucker
- 2 EL helle Sojasauce
- ca. 4 EL Chilisauce, süßsauer
- 1 – 2 TL Speisestärke
Pro Portion etwa:
275 Kalorien
32g Eiweiß
9g Fett
17g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Und so wird’s gemacht:
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und längs in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen und fein würfeln.
In einem Wok das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin portionsweise anbraten, dann wieder herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer im verbliebenen Öl kurz anbraten. Den Paprika zufügen und 2-3 Minuten unter Rühren mitbraten, dann mit etwas Brühe ablöschen.
Den Essig, Zucker, etwas Soja- und Chilisauce zugeben, das Hähnchenfleisch wieder einlegen und alles noch ca. 4-5 Minuten garen. Bei Bedarf noch etwas Brühe ergänzen. Die Stärke mit 1-2 EL Wasser anrühren und die Soßedamit leicht binden.
Die Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Chilisauce abschmecken und servieren. Nach Belieben gekochten Basmatireis dazu reichen.
In Asien werden viele Gerichte mit Hähnchen zubereitet – wie auch unser Hähnchen süß-sauer mit Paprika und Reis. Wahrscheinlich ist kaum ein Gericht auf der Welt so verbreitet wie süß-saure Soße. Doch wo kommt diese weltberühmte Sauce eigentlich genau her?
Die Ursprünge liegen ganz klar in der chinesischen Küche. Aber die bei uns im Handel erhältliche Sauce hat nur noch wenig mit den Ursprüngen gemein und wurde an den europäischen Markt angepasst.
Oftmals sieht man sie auch mit Ananas oder einfach als Wok- oder Pad-Thai-Soßeim Handel. Dennoch findet sich auch hier die feine Balance aus süß, sauer und feiner Chili.
Die asiatische Küche hat es dir sowieso angetan? Dann solltest du unbedingt auch unsere asiatische Rindfleischpfanne oder die köstliche Hähnchen-Pfanne mit Spargel ausprobieren.
Aber auch weitere Gerichte mit saftigem Hähnchen warten darauf, von dir ausprobiert zu werden. Mediterran wird es mit dem Ofenhähnchen Lombardei oder unserem Hähnchen mit Zitronen-Parmesankruste. Aber auch das asiatische Hähnchen-Curry mit Kokosmilch ist pures Comfort-Food.
News Related
-
Ein mit einer dünnen Schneeschicht überzogenes Blatt liegt am Höhenwanderweg Rennsteig. Wintersportfreunde im Thüringer Wald können auf besserer Bedingungen hoffen. Aktuell seien bereits zehn Kilometer Langlaufstrecken im Thüringer Wald präpariert, teilte der Regionalverbund am Dienstagmorgen mit. Wegen starker Schneefälle erfolge die Präparierung vieler Strecken aber erst im Laufe des Dienstags. ...
See Details:
Schneefall im Thüringer Wald: Langlaufstrecken präpariert
-
Ein Lastwagen war auf der A 3 in Niederbayern ins Rutschen geraten und landete quer zur Fahrbahn im Graben. Nicht der einzige Einsatz, zu dem die Polizei in der Nacht auf Dienstag ausrücken musste. Das Winterwetter sorgt auf Bayerns Straßen für Störungen. Autofahrer müssen sich auch in den kommenden Tagen ...
See Details:
Wetter in Bayern: Mehrere Unfälle nach Wintereinbruch - neuer Schnee erwartet
-
Netflix darf Preise nicht ohne Weiteres einseitig erhöhen. Das hat ein Urteil ergeben. Hallo und willkommen zum t3n Daily vom 27. November. Heute geht es um ein Urteil, das Verbraucherrechte bei einseitigen Preiserhöhungen stärkt. Außerdem verklagt Tesla die schwedische Verkehrsbehörde. Und: Mehrere Länder haben sich verpflichtet, KI so sicher wie ...
See Details:
Neue Preisregeln für Streamingdienste und keine Nummernschilder für Tesla
-
Eine Anzeige weist auf einen Zugausfall hin. Der Wintereinbruch hat im Vogtland zu starken Behinderungen im Bahnverkehr geführt. Wegen starkem Schneefall und Eisregen komme es in weiten Teilen des Vogtlandnetzes immer wieder zu Verspätungen und Ausfällen, teilte die Länderbahn am Dienstagmorgen mit. Besonders betroffen seien die Linien RB1 zwischen Falkenstein ...
See Details:
Wintereinbruch im Vogtland führt zu Behinderungen bei Bahn
-
Das winterliche Wetter stellt Autofahrer vor Herausforderungen. Besserung ist nicht in Sicht. Es wird weiterer Schneefall erwartet. Verschneite Allee in Brandenburg. Der Wintereinbruch hat sich nach Angaben der Polizei bereits auf Brandenburgs Straßen bemerkbar gemacht. Es sei vermehrt zu Glätteunfällen gekommen, sagte eine Sprecherin am Dienstagmorgen. Einen Überblick über die ...
See Details:
Schneefall und rutschige Straßen: Wintereinbruch sorgt für Glätteunfälle in Brandenburg
-
Eine Anzeige weist auf einen Zugausfall hin. Mit Verspätungen und Ausfällen ist am Dienstagmorgen bei der Berliner S-Bahn zu rechen. Aufgrund von Reparaturarbeiten am Grünauer Kreuz kommt es zu Einschränkungen bei den Linien S45, S46, S8, S85 und S9, wie die Deutsche Bahn mitteilte. Die S8 fährt nur zwischen Birkenwerder ...
See Details:
Verspätungen und Ausfälle bei Berliner S-Bahn
-
Seoul, 28. Nov (Reuters) – Das international abgeschottete Nordkorea hat bei Regional-Wahlen erstmals seit über 50 Jahren Stimmen für die Opposition eingeräumt. Bei den Wahlen für die Abgeordneten der regionalen Volksversammlungen am Sonntag hätten 0,09 Prozent der Wähler gegen die Kandidaten der Kommunistischen Partei für die Provinzräte und 0,13 Prozent ...
See Details:
Nordkorea räumt erstmals seit über 50 Jahren Gegenstimmen bei Wahlen ein
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
BR Volleys wollen sich in Ankara «gut aus der Affäre ziehen»
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
Beliebte Modefirma Shein beantragt Börsengang
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
5,5 Millionen Menschen heizen aus Geldmangel nicht angemessen
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
GfK-Barometer: Konsumlaune der Deutschen hellt sich auf – minimal
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
FOKUS 1-Novartis will nach Sandoz-Abspaltung stärker wachsen
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
Studierendenzahl sinkt zweites Jahr in Folge - aber mehr Erstsemester
-
Berlins Nehemiah Mote (r) spielt den Ball gegen Lucas van Berkel von VfB Friedrichshafen. Der Matchplan der Berlin Volleys für ihr schweres Champions-League-Gruppenspiel bei Halkbank Ankara am Mittwoch (15.00 Uhr MEZ) steht fest. «Wir müssen versuchen, als Mannschaft geschlossen aufzutreten, entspannt zu spielen, aber dabei den nötigen Aufschlagdruck entwickeln und ...
See Details:
Umfrage - Nur 35 Prozent glaube an bessere Regierung mit Union
OTHER NEWS
US-Präsident Joe Biden empfängt Wolodymyr Selenskyj im Weißen Haus. Evan Vucci/AP/dpa Die US-Regierung hält Verhandlungen zwischen der Ukraine und Russland zum jetzigen Zeitpunkt für „sinnlos”. Bei einem Unwetter in Odessa ...
Read more »
Bundeskanzler Olaf Scholz am 15. November 2023 im Bundestag Als Amerikas Präsident Donald Trump im Jahr 2017 mit Handelsschranken und Subventionen den Wirtschaftskrieg gegen China begann, schrien die Europäer auf ...
Read more »
John Mayall hat Musikgeschichte geschrieben. Man nennt ihn den «Godfather of British Blues». Seit den 1960er Jahren hat John Mayall den Blues geprägt wie nur wenige andere britische Musiker. In ...
Read more »
Mit dem vergünstigten Deutschlandticket will Bundesverkehrsminister Wissing eine junge Kundengruppe dauerhaft an den ÖPNV binden. Bei der Fahrkarte für den Nah- und Regionalverkehr vereinbaren Bund und Länder eine Lösung für ...
Read more »
Die Ukraine soll nach dem Krieg Nato-Mitglied werden. Die Ukraine wird – Reformen vorausgesetzt – nach dem Krieg Mitglied der Nato werden. Das hat der Generalsekretär des Militärbündnisses, Jens Stoltenberg, ...
Read more »
Lima. In Peru wurde eine staatsrechtlichen Beschwerde gegen Präsidentin Dina Boluarte eingeleitet. Sie wird für den Tod von mehreren regierungskritischen Demonstranten verantwortlich gemacht. Was der Politikerin jetzt droht. Perus Präsidentin ...
Read more »
ARCHIV: Das Logo des Schweizer Arzneimittelherstellers Novartis im Werk des Unternehmens in der Nordschweizer Stadt Stein, Schweiz, 23. Oktober 2017. REUTERS/Arnd Wiegmann Zürich (Reuters) – Der Schweizer Pharmakonzern Novartis will ...
Read more »