Hypertension : voici la liste des fromages qui contiennent le plus de sel (à éviter de consommer)

hypertension voici la liste des fromages qui contiennent le plus de sel a eviter de consommer

L’alimentation est le principal facteur à l’origine de l’hypertension artérielle. C’est pour cette raison qu’il est important de veiller sur son régime alimentaire afin d’éviter tout aliment susceptible d’augmenter la pression artérielle. Pour y arriver, voici quelques fromages à éviter.

D’après l’Organisation Mondial de la Santé (OMS), l’hypertension artérielle est un fléau qui affecte les populations de l’ensemble du territoire européen. En France, c’est un adulte sur trois qui en souffre et dans la majorité des cas, sans le savoir. Pour l’organisme international, il faut veiller sur son alimentation pour se préserver de cette mauvaise condition. Pour cela, il y a donc des aliments à éviter de consommer que vous soyez hypertendu ou pas. Nous vous révélons la liste de fromages à bannir.

Hypertension artérielle : attention au sel contenu dans le fromage

La véritable cause de l’hypertension

Le sodium étant l’élément principal favorisant l’hypertension, le sel qui le contient devient automatiquement le principal ingrédient trouble qu’il faut éliminer dans votre cuisine. Dans la même logique, les aliments riches en sel sont également à bannir pour contrôler au mieux votre pression artérielle. C’est pour cette raison que les aliments transformés avec une forte teneur en sel caché sont à éviter. Certains fromages vont être concernés au regard de leur concentration en sodium.

Les fromages à éviter

Malheureusement pour les 62 % de Français qui consomment du fromage au quotidien, tous ne sont pas tous bons pour leur santé. On en trouve sur le marché avec une teneur en sel inquiétante. C’est le cas du Roquefort, du bleu des Causses, du Saint Marcellin, de la feta et de la mimolette. Tous ces produits contiennent plus de 3 grammes de sel pour 100 grammes d’aliment. En dehors de ces derniers, certains sont tout aussi dangereux bien que leur teneur en sel soit inférieure à 3 grammes. Il s’agit du Bleu d’Auvergne, du parmesan, de Sainte-Maure et du morbier.

Le constat alarmant

La France compte les plus gros consommateurs de fromage dans le monde après la Grèce, déclare le magazine Marie France. C’est environ 27 kg de cet aliment qui est consommé chaque année par un Français, donc, environ 100 grammes au quotidien pour un apport minimal de 2,5 mg de sel. Une quantité qui dépasse la recommandation de l’OMS pour les hypertendus qui est de 2 mg par jour. Le fromage étant utilisé comme un ingrédient dans la plupart des cas, la quantité totale de sel absorbée peut largement dépasser la teneur maximale de 5 mg par jour recommandée par l’OMS.

Tout ce qu’il faut savoir sur le fromage français

Les types de fromage

Le fromage est très apprécié par les Français qui en consomment au déjeuner et au dîner en plat chaud, plat froid, durant l'apéro et également en tartine. C’est un aliment qu’on obtient en fermentant du lait. C’est pour cette raison qu’on distingue sur le marché du fromage au lait de vache, au lait de chèvre et au lait de brebis. En général, il existe 46 variétés de fromage français avec 29 à base de lait de vache, 14 au lait de vache et trois au lait de brebis. En fonction de leur pâte, celles-ci vont soit être persillées, molles, pressées ou à croûte fleurie.

Les apports du fromage

En tant que produit laitier, le fromage est un aliment de choix. C’est une source importante de nutriments utiles pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il contient des protéines, mais aussi du potassium, du calcium et du phosphore. Il contribue à votre apport en vitamines B2 et B12. La vitamine B2 favorise la production d'énergie et la vitamine B12 aide à lutter contre le stress et la fatigue.

Les fromages à choisir

Heureusement, tous les fromages ne sont pas mauvais pour votre tension artérielle. Il y en a qui ne sont pas issus de la fermentation et aussi ceux avec une faible concentration en sel. Ceux à privilégier ont une concentration inférieure à 1 gramme de sel pour 100 grammes d’aliment. Il s’agit de la ricotta qui a la plus faible des concentrations, du fromage de chèvre frais au lait cru, de l’emmental, du gruyère et du Rocamadour. La mozzarella également est à considérer avec sa concentration de 1 mg de sel pour 100 grammes d’aliment.