Il Cucchiaio d’Argento
Cucinare le lasagne in padella è una vera sorpresa. Provate queste lasagne vegetariane con verdure e squacquerone e anche per voi diventerà una buona abitudine. Va precisato che non tutte le ricette di lasagne al forno funzionano in padella. Seguite le nostre indicazioni e saranno buonissime!
Una ricetta semplice e veloce da realizzare, perfetta quando si desidera un piatto gustoso, leggero, sano, in più preparato senza accendere il forno. Per prima cosa utilizzate delle sfoglie di pasta all’uovo fresche e non secche, questo perchè la cottura avviene completamente in una padella, dove le lasagne vengono assemblate, la pasta secca non cuocerebbe nel modo giusto.
Per farcirle abbiamo scelto i più classici e delicati ortaggi primaverili: asparagi, pisellini freschi e zucchine novelle i cui fiori, fritti, costituiscono la golosa decorazione del piatto.
Un altro valore aggiunto per la leggerezza di questa ricetta è l’utilizzo di una squisita farcia di formaggio, super cremosa, leggera e vegetariana. Infatti, al posto della besciamella abbiamo usato lo squacquerone senza lattosio, un formaggio di latte vaccino dal sapore dolce e delicato e dalla consistenza particolarmente adatta a questa preparazione.
La cottura in padella e la farcia leggera di verdure e formaggio rendono queste lasagne vegetariane un’idea speciale per tutta la bella stagione!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne in padella alla caprese, Lasagne primavera, Lasagne agli asparagi, Lasagne asparagi e salmone
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