Que faire avec une boîte de maïs qui traîne au fond du placard ? 3 recettes qui changent
Que faire avec une boîte de maïs qui traîne au fond du placard ? 3 recettes qui changent
Découvrez comment une simple boîte de maïs peut se transformer en trois plats délicieux et originaux. De l'apéritif au plat principal, explorez ces recettes qui vous feront oublier la salade classique.
La boîte de maïs est un incontournable de nos placards, bien souvent oubliée pendant des mois, mais avec ces 3 idées astucieuses, vous n’aurez plus aucune excuse pour la laisser traîner. Peut-être même que vous rachèterez une boîte de maïs exprès pour le cuisiner. Voici nos 3 recettes pour cuisiner votre boîte de conserve autrement qu'en salade. Préparez des galettes croustillantes, un velouté onctueux ou encore un houmous express parfait pour l'apéro avec une seule boîte de conserve.
Galettes de maïs croustillantes
Des galettes dorées et savoureuses, parfaites pour un apéritif original et croustillant qui ravira vos invités.
- 1 boîte de 285 g de maïs
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 40 g de gruyère râpé
- 1 petit bouquet de persil
- 1 gousse d'ail
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'ail pressé, le persil haché et le gruyère râpé.
- Égouttez et rincez le maïs, puis incorporez-le à la préparation.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle.
- Formez des galettes en utilisant un petit cercle ou en faisant des petits tas avec une cuillère.
- Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et cuites à cœur.
Velouté de maïs crémeux
Un velouté onctueux et parfumé, idéal pour une entrée réconfortante qui réchauffe les cœurs et les papilles.
- 1 boîte de maïs
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pomme de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Découpez grossièrement l'oignon et épluchez la pomme de terre avant de la couper en morceaux.
- Faites revenir l'oignon et la pomme de terre dans du beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Égouttez et rincez le maïs, puis ajoutez-le dans la casserole.
- Ajoutez le cube de bouillon émietté et couvrez d'eau.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche et mixez l'ensemble jusqu'à obtenir un velouté.
- Servez chaud, garni de quelques grains de maïs et d'une pincée de paprika pour la décoration.
Houmous de maïs express
Un houmous crémeux et rapide à préparer, parfait pour tremper à l’apéritif et surprendre vos convives avec une touche d'originalité.
- 1 boîte de maïs
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe de tahini
- Sel
- Paprika
- Huile d'olive
- Égouttez et rincez le maïs, puis mettez-le dans un mixeur.
- Ajoutez l'ail, le tahini, le sel et le paprika.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Servez dans un bol avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika.
- Accompagnez de morceaux de pain grillé pour un apéritif délicieux et original.
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