Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mardi 16 avril

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mardi 16 avril

Un tour au four, et à table : pour régaler tout le monde ce mardi soir, fiez-vous à un classique de la cuisine facile garni de légumes ensoleillés. Une recette fondante et vitaminée à préparer en 10 minutes pour un dîner sans stress !

Vous disposez d’une pâte toute prête, de ratatouille cuisinée, de fromage et du nécessaire pour préparer un appareil à quiche ? Vous avez de quoi enfourner cette recette facile en un éclair !

Pour 6 personnes, prévoyez :

300 g de ratatouille

1 pâte brisée

3 œufs

20 cl de crème liquide

1 boule de mozzarella

1 c. à café d’herbes de Provence

Sel, poivre

Même les enfants peuvent s’y essayer si vous souhaitez cuisiner en famille ce soir, c’est dire si la recette est facile. Comptez 10 minutes de préparation pour 45 minutes de cuisson et servez avec une salade !

Foncez la pâte dans un moule et piquez le fond. Faites-la précuire à blanc pendant 5 min dans le four préchauffé à 200°C.

Fouettez les œufs avec la crème, les herbes, du sel et du poivre.

Ajoutez la ratatouille égouttée et la mozzarella coupée en dés, mélangez.

Versez le tout sur le fond de tarte et enfournez pour 40 min avant de servir.

Quoi de meilleur qu’une ratatouille maison ? Vous en contrôlerez la composition, les saveurs et la cuisson, pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau et ne détrempe la pâte à tarte. Oui, mais… tous les légumes de la ratatouille ne sont pas encore de saison, et pour une recette en 10 minutes, pas le temps de la préparer, à moins de recycler des restes. Mieux vaut donc opter pour un bocal de ratatouille de qualité, à égoutter pour éliminer l’excédent de liquide. Évitez la ratatouille surgelée qui rend trop d’eau, à moins de pouvoir la faire cuire au préalable pour l’assécher.

N’hésitez pas, au passage, à préparer votre pâte brisée maison et à remplacer la mozzarella par de la feta, de l’emmental ou du fromage de chèvre si besoin. Vous pouvez également ajouter des dés de jambon, de chorizo ou du thon égoutté, ainsi que des épices pour décupler les saveurs !