Vendée : Le patron d’un resto chinois condamné après la mort d’une cliente, allergique aux cacahuètes

Une jeune femme de 21 ans était décédée, à La Roche-sur-Yon (Vendée) en 2019, après avoir mangé un rouleau de printemps. La liste des allergènes n’était pas précisée

La cliente de ce restaurant chinois était morte après avoir mangé un rouleau de printemps qui contenait des cacahuètes. Illustration

DRAME – Une jeune femme de 21 ans était décédée, à La Roche-sur-Yon (Vendée) en 2019, après avoir mangé un rouleau de printemps. La liste des allergènes n’était pas précisée

Il n’avait pas indiqué à ses clients que les rouleaux de printemps qui étaient servis ce jour-là contenaient des cacahuètes. Lundi, le patron d’un restaurant chinois de La Roche-sur-Yon (Vendée) a été condamné à 18 mois de prison avec sursis et une interdiction définitive d’exercer en tant que gérant, pour homicide involontaire, rapporte France Bleu Loire Océan.

En août 2019, sa négligence avait conduit à la mort d’Anna, une jeune femme de 21 ans, allergique aux arachides. L’étudiante, qui était venue manger entre amis dans ce buffet à volonté où la liste des allergènes n’était pas indiquée, était décédée d’un choc anaphylactique. Ce n’était pas la première infraction de l’établissement en matière d’hygiène ou de traçabilité des produits.

D’après France Bleu, la mère de la jeune femme sera indemnisée de 81.000 euros, son père de 75.000 euros et son beau-père de 60.000 euros. « Les restaurateurs doivent prendre conscience que les allergies tuent », a confié la famille au journal Ouest-France, après le délibéré.

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