Arcachon : Après les intoxications, les ventes d’huîtres en baisse de 50 % depuis le début de l’année

Interdites à la vente le 27 décembre 2023, les huîtres d’Arcachon avaient pu revenir sur les étals le 19 janvier dernier, mais la consommation peine à être relancée

Interdites à la vente le 27 décembre 2023, les huîtres d’Arcachon avaient pu revenir sur les étals le 19 janvier dernier. Illustration

crise – Interdites à la vente le 27 décembre 2023, les huîtres d’Arcachon avaient pu revenir sur les étals le 19 janvier dernier, mais la consommation peine à être relancée

Les conséquences des intoxications durant les fêtes de fin d’année se font ressentir. Les ventes d’huîtres du Bassin d’Arcachon ont chuté de 50 % depuis deux mois, selon le comité régional conchylicole, qui espère les indemnisations promises mais vise surtout une « relance » de la consommation.

Interdites à la vente le 27 décembre 2023, les huîtres d’Arcachon avaient pu revenir sur les étals le 19 janvier dernier. Les ostréiculteurs avaient anticipé un retour des clients qui prendrait du temps… « Evidemment, ceux qui ont été malades réfléchissent à deux fois » avant de consommer à nouveau, a déploré Olivier Laban, président du Comité régional de la conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA), tout en pointant d’autres causes à cette « crise », comme la « contraction de l’économie », la « météo déplorable » ou encore « un marasme assez général. »

Campagne de communication à partir du 6 avril

Plusieurs arrêtés d’interdiction avaient été pris fin décembre sur le littoral français après des cas d’intoxications massives liés à des coquillages contaminés au norovirus, en particulier autour d’Arcachon, où sont produites environ 8.000 tonnes d’huîtres par an (près de 10 % de la production nationale). Les ostréiculteurs arcachonnais ont chiffré à environ 5 millions d’euros la marge brute perdue.

Le CRCAA a prévu une campagne de communication baptisée « On ouvre », avec le soutien de la région Nouvelle-Aquitaine, pour lancer la nouvelle saison le 6 avril autour du Bassin, avec des dégustations, des bandas et une « ambiance de féria ».

Sur le plan judiciaire, le CRCAA a confirmé qu’il comptait déposer « dans les prochains jours » un référé expertise auprès du tribunal administratif de Bordeaux, afin de déterminer les responsabilités dans la pollution des eaux du Bassin d’Arcachon. Après plusieurs plaintes, le parquet de Bordeaux a ouvert une enquête pénale début janvier, notamment pour « écocide ».

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