Des écoliers découvrent des vers dans leur assiette de quinoa à la cantine

Des écoliers découvrent des vers dans leur assiette de quinoa à la cantine

L’incident a suscité la vive réaction de parents estomaqués. Jeudi 16 novembre dernier, la cantine de l’école primaire Victor-Hugo d’Andrézieux-Bouthéon, près de Saint-Étienne, a malencontreusement servi du quinoa infesté de vers aux élèves, selon une information de nos confrères du Progrès, reprise par Le Figaro.

Identifiés comme des vers de farine, les insectes ont échappé à la vigilance du fournisseur et de la cuisine centrale de la ville. C’est au cours du second service que les élèves les plus âgés ont signalé la présence du parasite dans leur assiette. Les enfants ont pu obtenir un autre plat.

Éric Vocanson, adjoint au maire de la commune, assure que « c’est la première fois » qu’un tel incident se produit. « Nous avons renvoyé les stocks au fournisseur et immédiatement prévenu les parents », a-t-il assuré aux journalistes du Figaro. Pour apaiser les inquiétudes des familles, un conseil d’école a été organisé le soir même.

Aucun risque pour la santé selon la mairie

Selon la municipalité, cet incident ne présente aucun risque sanitaire, car les vers seraient « consommables », « même séchés pour remplacer la viande », a précisé Éric Vocanson, sans écarter pour autant un possible traumatisme pour les enfants. Parmi les élèves touchés, seule une petite fille serait tombée malade après le repas, selon le témoignage du père de l’enfant au Progrès.

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Le personnel de la cantine est appelé à redoubler de vigilance après des consignes de la municipalité. L’adjoint au maire de la commune tient par ailleurs à préciser que les résultats des analyses qualité sont toujours dans les normes en vigueur : « Nos prélèvements sont toujours dans les clous. Nous veillons à fournir une alimentation de qualité à nos élèves, à un prix raisonnable de 2,50 euros le repas. »