Gamberetti congelati contaminati da batteri carnivori, Aldi li richiama dai suoi supermercati

Gamberetti congelati contaminati da batteri carnivori, Aldi li richiama dai suoi supermercati

Il nome Vibrio vulnificus potrebbe non dirti nulla, ma si tratta di un batterio "mangiatrice di carne". Le confezioni di gamberetti crudi surgelati Golden Seafood (400g), venduti nei negozi Aldi in tutta la Francia metropolitana, sono stati ritirati dal mercato a causa della presenza di Vibrio vulnificus. Vibrio vulnificus è un batterio raro che provoca una malattia chiamata vibriosi, caratterizzata da sintomi come nausea, diarrea acquosa, vomito, crampi addominali e/o febbre. Generalmente, i sintomi scompaiono entro un massimo di sette giorni e spesso vengono confusi con una gastroenterite. Tuttavia, la versione grave della malattia può essere mortale, portando a un'infezione generalizzata e a una sepsi.

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La contaminazione per Contatto

Perché questo batterio è considerato "mangiatrice di carne"? Oltre che attraverso l'ingestione, si può essere contaminati per contatto: nuotando in un mare contaminato o maneggiando prodotti contaminati. Se il corpo presenta una ferita aperta (come un graffio), il batterio può insediarsi nella ferita, causando necrosi e potenzialmente una sepsi. Nel giugno 2023, un cinquantenne è deceduto negli Stati Uniti dopo aver mangiato ostriche infette da questo batterio. In Francia si moltiplicano gli avvisi: «Se avete acquistato gamberetti crudi surgelati Golden Seafood da Aldi, non esitate a restituirli o a distruggerli per prevenire possibili contaminazioni da Vibrio vulnificus».