각종 재료를 넣고 만들어낸 환상의 조합! 비빔밥 맛집 BEST5
비빔밥 맛집 BEST5
- 밥알 사이사이 스며든 짙은 감칠맛, 여수 학동 ‘여수꽃게살비빔밥’
- 각종 산나물로 차려진 따끈한 보리밥집, 순천 ‘조계산보리밥집 원조집’
- 아름다운 경치와 함께 즐기는 재첩 비빔밥, 섬진강휴게소(순천방향) ‘청매실재첩비빔밥’
- 직접 기른 야채와 수제 된장, 안산 ‘팔곡가든’
- 건강함과 맛을 동시에 남산 ‘남산골산채집’
비빔밥은 오랫동안 사랑받고 있는 전통적인 한국의 대표 음식으로 계절과 지역에 따라 다양한 재료의 조합으로 맛을 낸다. ‘비빔밥’은 들어가는 재료와 담는 그릇에 따라 종류가 나뉜다. 스님들이 산나물에 밥을 얹어 비벼 먹었던 데서 전해진 ‘산채비빔밥’은 담백하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 이처럼 다양한 매력이 있는 비빔밥 맛집 5곳을 소개한다.
밥알 사이사이 스며든 짙은 감칠맛, 여수 학동 ‘여수꽃게살비빔밥‘
88_8_4_님 인스타그램
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여수시청 인근에 위치한 꽃게 요리 전문점 ‘여수꽃게살비빔밥’. 꽃게를 이용한 사시미, 무침, 탕, 찜 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘꽃게살 비빔밥’은 양념장 위로 사장님이 일일이 발라 낸 꽃게살을 올려 내 보다 편안하고 맛있게 식사를 할 수 있다. 살을 바르고 남은 꽃게 껍데기에 한약재와 야채 등 약 15가지 재료를 넣고 끓인 육수로 만든 양념장은 흑임자, 찹쌀, 콩 등을 갈아 넣어 고소함을 한층 강조했다. 게살과 양념장은 한 번만 저은 후 밥 위로 넉넉하게 부어 비벼 먹으면 된다. 달큰한 게살과 매콤달콤한 양념이 밥알 사이사이 스며들며 짙은 감칠맛을 살려준다. 아삭한 식감을 더하고 싶다면 밑반찬으로 나오는 콩나물을 함께 비벼 먹어도 좋다.
ㅣ식신에서 ‘여수꽃게살비빔밥’ 더보기
- ✔위치
전남 여수 시청서1길 50-7
- ✔영업시간
매일 11:30 – 20:30, B/T 15:00 – 17:30, 둘째, 넷째 주 화요일 휴무
- ✔가격
꽃게살 비빔밥 12,000원, 꽃게살 비빔밥 + 꽃게탕 21,000원, 꽃게탕(소) 45,000원
각종 산나물로 차려진 따끈한 보리밥집, 순천 ‘조계산보리밥집 원조집’
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소박한 한옥에 펜으로 휘갈겨 쓴 듯한 보리밥집 이름이 참으로 정겨운 곳이다. 찾아오는 손님의 대부분이 등산객으로, 이 곳을 등산하고 내려가는 사람이라면 한번 쯤 방문해봤음직한 식당. 쟁반에 내어주는 보리밥과 나물들을 슥슥 비벼 먹을 수 있게 해준다.
ㅣ식신에서 ‘조계산보리밥집 원조집’ 더보기
- ✔위치
전남 순천시 송광면 굴목재길 247
- ✔영업시간
매일 10:00 – 16:30 월, 화 휴무
- ✔메뉴
보리밥 9,000원, 야채파전 10,000원, 도토리묵 10,000원
아름다운 경치와 함께 즐기는 재첩 비빔밥, 섬진강휴게소(순천방향) ‘청매실재첩비빔밥’
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섬진강이 흐르는 모습을 볼 수 있는 아름다운 경치와 함께 청정해역에서만 자라는 재첩을 푸짐하게 즐길 수 있는 전남 ‘섬진강휴게소(순천방향)’. 재첩이 특산물인 하동 근처에 자리 잡고 있는 만큼 재첩을 활용한 여러 가지 음식을 선보이고 있다. 그중에서도 5년산 매실 액기스를 배합한 매실 초고추장에 재첩을 넉넉히 넣어 싱싱한 채소와 함께 비벼 먹는 ‘청매실재첩비빔밥’이 인기. 함께 나오는 재첩 국물과 함께 곁들이면 재첩의 맛을 온전히 느낄 수 있다.
ㅣ식신에서 ‘섬진강휴게소(순천방향)’ 더보기
- ✔위치
전남 광양시 진월면 신답길 24-14
- ✔영업시간
매일 06:00-20:30
- ✔가격
청매실재첩비빔밥 9,000원 재첩국 8,000원 차돌박이된장찌개 8,500원
직접 기른 야채와 수제 된장, 안산 ‘팔곡가든’
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‘팔곡가든’은 직접 재배한 유기농 야채를 식자재로 만드는 산채나물 전문점이다. 안산에서도 외곽에 위치하지만 주차장이 넓어서 편하다. 시장에서 사는 채소가 못 미더워 직접 기르기 시작한 쌈채소가 아주 신선한 편. 나물 반찬들은 셀프 리필바가 있어서 푸짐하게 즐길 수 있다. 메인으로 나오는 생선구이나 오리불고기도 일품.
ㅣ식신에서 ‘팔곡가든’ 더보기
- ✔위치
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- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:00 브레이크타임 15:00 – 16:00 일요일 휴무
- ✔메뉴
산채정식 13,000원, 소불고기 산채나물 13,000원, 오리산채나물정식 13,000원
건강함과 맛을 동시에 남산 ‘남산골산채집’
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남산 케이블카 매표소 근처에 자리 잡은 ‘남산골산채집’. 이 곳에서는 조미료를 사용하지 않고 직접 담은 간장, 된장, 고추장을 사용한다. 대표 메뉴 ‘산채비빔밥’은 산나물 고유의 향을 살리기 위해 양념을 강하지 않게 한다. 8가지 나물이 들어가 각 나물에서 나오는 특유의 풍성하고 다채로운 맛이 매력적이다. 비빔밥과 함께 나오는 된장찌개는 구수하면서 슴슴한 맛으로 곁들여 먹기 좋다. 부추와 오징어를 듬뿍 넣고 부쳐낸 ‘부추전’도 인기 메뉴. 밀가루를 적게 넣어 바삭한 식감을 한층 살린 것이 특징이다.
ㅣ식신에서 ‘남산골산채집’ 더보기
- ✔위치
서울 중구 소파로 93
- ✔영업시간
매일 10:50 – 21:00
- ✔가격
돈까스 비빔밥 정식 15,500원, 무항생제 남산돈까스 12,500원, 투뿔 한우 육회비빔밥 15,500원