Postre fácil con magdalenas, leche condensada y melocotón en almíbar ¡irresistible!

Postre barato con melocotón

Con tan solo un tarro de melocotón en almíbar, leche condensada, cuatro huevos, almíbar y unas magdalenas o en su defecto bizcochos o sobaos podrás preparar este postre irresistible.

El almíbar puede obtenerse fácilmente mezclando azúcar con agua y calentándolo hasta que adquiera una consistencia ligera, como la de un jarabe. Si eliges esta alternativa en lugar de adquirirlo ya preparado, le darás un toque casero y delicioso.

Añade caramelo

Este postre, por sí solo, ya es irresistible, pero ¿por qué no agregarle un toque de caramelo? El resultado te sorprenderá. En un cazo, combina azúcar, una cucharada de agua y un chorrito de zumo de limón. Cocina a fuego lento y deja que el caramelo se forme gradualmente sin mezclar ni revolver. Después, vierte el caramelo en un molde y sobre él, la mezcla del postre.

Toma nota de los pasos que te proporcionamos a continuación, junto con las cantidades exactas de los ingredientes, y anímate a prepararla en casa. ¡Disfruta del proceso!

Postre barato con melocotón y leche condensadaPara 4 personasIngredientes

• 400 g de melocotón en almíbar
• 400 g de leche condensada
• 160 g de magdalenas/bizcochos/sobaos
• 100 ml de almíbar
• 4 huevos L

Para el caramelo

• 80 g de azúcar
• 1 cda de agua
• 1 chorrito de zumo de limón

Para decorar:

• 80 g de melocotón en almíbar
• Cerezas en almíbar

Paso a paso

1. Prepara la mezcla

   En el vaso de la batidora, coloca 400 g de leche condensada, 100 ml de jugo de melocotón, 400 g de melocotones en almíbar, casca cuatro huevos de tamaño grande y añade 160 g de magdalenas o sobaos (incluso puedes utilizar pan). Batir todo de manera uniforme hasta obtener una mezcla suave.

2. Prepara el caramelo

   En un cazo, agrega 80 g de azúcar, una cucharada de agua y un chorrito de zumo de limón. Pon a fuego suave y deja que el caramelo se forme gradualmente sin remover ni mezclar. Luego, vierte el caramelo en un molde de 28 × 12, asegurándote de distribuirlo por el fondo y los bordes.

3. Vierte la mezcla en el molde

   Vierte la mezcla preparada en el molde sobre el caramelo. Coloca el molde en una bandeja de horno y añade agua aproximadamente hasta la mitad del molde. Este será nuestro baño María para la cocción.

4. Cocina al baño María

   Precalienta el horno a 170° con calor de abajo y de arriba. Introduce el molde en el horno y cocina al baño María durante una hora y media. Recuerda que el horno debe estar precalentado antes de comenzar la cocción.

5. Deja enfriar

   Una vez terminada la cocción, deja enfriar el pudín en el molde durante al menos ocho horas. Es importante permitir que se enfríe completamente para obtener la textura deseada.

6. Desmolda y decora

   Desmolda el pudín con cuidado. Pasa un cuchillo alrededor para evitar rayar el molde, incluso si es de aluminio anodizado. Para decorar, corta gajos de melocotón y utilízalos como adorno sobre el pudín.