Aumentar el consumo de este pescado y disminuir la carne podría hacer que vivas hasta el 2050

Sobre un pan hay una sardina a lado de una vaca asombrada

Comer más pescado y menos carne podría evitarte la muerte prematura. A esta conclusión llegó un reciente estudio, que además sugiere que si las personas realizan este cambio alimenticio se evitarán 750, 000 muertes para el 2050. ¿Lo vas a hacer?

La investigación, que fue publicada en la revista especializada BMJ Global Health, detectó que la incorporación de un mayor número de pescados en la dieta podría evitar la muerte prematura. Pero no se trata de comer cualquier tipo de pez, si bien el salmón y el atún poseen un lugar privilegiado. Lo cierto es que los peces más pequeños como las sardinas, arenques o anchoas son más benéficos.

Lata abierta con sardinas adentro listas para se comidas

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¿Qué beneficios tiene el comer menos carne roja y más pescado? 

De acuerdo a Shujuan Xia, líder de la investigación realizada por el Instituto Nacional de Estudios Medio Ambientales de Japón, encontró que un mayor consumo de pescado en vez de carne, reducía la posibilidad de que las personas desarrollen enfermedades como ictus, cáncer de colon, así como la reducción de problemas físicos que pueden causar dolor.

Sin embargo, no todos los pescados son “ideales”. El documento sugiere que los pescados de forraje (ejemplo, salmón) son iguales a la carne roja. Estos son sometidos a químicos que les provoca engordar y crecer de forma acelerada. A diferencia de ellos, la sardina y otros pescados pequeños resultan la mejor opción, son ricos en ácidos grasos, poliinsaturados y disminuye la posibilidad de problemas cardíacos.

Plato lleno con sardinas listas para ser comidas

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Beneficios de las sardinas, ¿son más que los de la carne? 

Si después de leer que los pescados pequeños son los mejores, pero tú no sientes la confianza de emprender este cambio en tu estilo de vida. Aquí te damos algunos beneficios más.

1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: Las sardinas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y se asocian con un menor riesgo de enfermedades del corazón.

2. Ricas en proteínas: Las sardinas son un magnífico fuente de proteína de alta calidad, que es vital para la construcción y reparación de tejidos del cuerpo, así como para el mantenimiento de la masa muscular. Una lata de sardinas puede proporcionar aproximadamente 23 gramos de proteína.

3. Fuente de vitaminas y minerales: Este pescado es también una rica fuente de varios nutrientes importantes, incluyendo vitamina D y calcio, que son esenciales para la salud ósea. Además, las sardinas proporcionan vitaminas del complejo B, que ayudan a optimizar el metabolismo y mantener la salud de la piel y las funciones cerebrales.

¿Comer más pescado y menos carne podría cuidar tu economía?  

Aunque parezca increíble de creer, comer más pescado y menos carne podría beneficiar al bolsillo personal y de instituciones de salud. Así lo ha sugerido, Jesús Francisco García, profesor de la Universidad Rovira i Virgili, en España, “la aplicación de políticas alimentarias a nivel mundial no solo produciría una mejora de la salud, también en gastos sanitarios, ya que una dieta más mediterránea reduce la posibilidades de desarrollar enfermedades crónicas”.