¿Cuáles son los mejores tacos de México? Taste Atlas tiene sus favoritos

Comer tacos es toda una experiencia gastronómica, todos al menos hemos ido una vez en la vida a una taquería y degustado los tacos de pastor, bistec o qué tal los tacos de canasta o bien, un buen taco gobernador, pero, ¿cuál es la mejor taquería de México?

Las taquerías son establecimientos en los que sin duda llega todo mundo, desde los que terminan su jornada laboral hasta las celebridades más famosas que quieren conocer la comida mexicana y aunque cada quien tiene su taquería favorita, Taste Atlas ha seleccionado las 4 mejores.

їEstarГЎn en la Ciudad de México? Taste Atlas es un guía culinaria que se dedica a reseñar y calificar platillos de todas la latitudes del mundo, basado en críticas de expertos gastronómicos y artículos de investigación.

La oferta de tacos en México es sumamente diversa. Cada región del país ha desarrollado sus propias recetas y estilos únicos, utilizando ingredientes locales y técnicas culinarias distintivas.

Esta diversidad refleja la riqueza cultural y gastronómica de México, convirtiendo al taco en un platillo emblemático que ha trascendido fronteras y conquistado paladares alrededor del mundo.

їQuieres tacos? DГіnde se ubican las 4 mejores en MГ©xico. Foto: Taco Fest Morelia

Ahora sí, ¿estás listo para conocer las 4 taquerías mejor evaluadas por Taste Atlas?

Mariscos El Mazateño

Este establecimiento está ubicado en Tijuana, Baja California, puedes encontrar diversos platillos de mar, pero sin duda, si vas, lo que debes probar es el “Taco Gobernador”.

їSabГ­as que actores como Damián Alcazar y Diego Luna le han dado el visto bueno a este lugar? El restaurante ganó 4.5 de 5 estrellas por parte de Taste Atlas. Así que no te pierdas conocerlo y probar lo que ofrece.

Taquería Franc

Se trata de un restaurante que también puedes visitar si estás en Tijuana, es uno de los mejor evaluados según Atlas Taste. Destaca su comida, servicio, calidad-precio y ambiente.

Abren de lunes a sábado y puedes elegir entre tacos de carne asada, adobada, sudadero, cabeza, lengua y tripa, para varíar, hay quesadillas y tostadas.

їQuieres tacos? DГіnde se ubican las 4 mejores en MГ©xico. Foto: Freepik

Tacos de Canasta Los Especiales

De Tijuana nos vamos a la Ciudad de México, en pleno Centro Histórico, esta taquería se especializa en los famosos tacos de canasta, “ricos y económicos” es una de las opiniones que ha recibido el establecimiento en Google.

Si quieres probarlos tendrás que formarte en la larga fila que hay desde que abren, ya que no cuentan con servicio a domicilio como Uber Eats, tampoco es posible hacer pedido por teléfono.

El Huequito

Como decimos en México “Siempre hay que dejar un huequito” en el estómago por si se nos cruza un taquito, esta taquería ubicada en la CDMX se especializa en los tacos al pastor, y es una de las más representativas de la ciudad.

“Los primeros y mejores tacos al pastor en CDMX” es la expresión con la que se describe esta famosa taquera en las redes sociales, ¿sabías que su apertura fue en 1959? Sin duda un lugar de tradición y cultura gastronómica mexicana.

La historia del taco

Raíces prehispánicas:

Los tacos, en su esencia más básica, se remontan a las civilizaciones mesoamericanas. Las tortillas de maíz, base fundamental del taco, eran un alimento primordial en la dieta de los pueblos prehispánicos.

Existen evidencias que sugieren que las culturas prehispánicas consumían alimentos envueltos en tortillas, similares a los tacos que conocemos hoy en día.

Evolución durante la época colonial:

La llegada de los españoles a México en el siglo XVI marcó un punto de inflexión en la historia del taco. La introducción de nuevos ingredientes, como la carne de res, cerdo y pollo, amplió la variedad de rellenos disponibles para los tacos. Además, la influencia española impulsó la creación de nuevas salsas y condimentos, enriqueciendo aún más el sabor de este platillo.

Un símbolo de identidad cultural:

Con el paso del tiempo, los tacos se convirtieron en un elemento fundamental de la identidad cultural mexicana. Su consumo se extendió a todos los estratos sociales, desde las clases populares hasta la alta sociedad. Los tacos se disfrutan en diversos contextos, desde reuniones familiares hasta celebraciones festivas.