Tortilla enrollada y chicharrón de cerdo
Las tortillas son un alimento indispensable en la dieta de los mexicanos, hay formas muy comunes de hacer tortillas, pero aquí te vamos a enseñar a hacer tortillas de chicharrón. Son ideales para aquellas personas que llevan la dieta keto y son súper fáciles de preparar.
Te recomendamos: cuántos tipos de chicharrón existen en México.
Receta de tortillas de chicharrón
Procedimiento:
- En un tazón coloca dos tazas de harina de almendra y las 2 cucharadas de polvo para hornear, pásalas por el colador para evitar grumos.
- Agrega los 100 gramos de chicharrón molido y las 6 cucharadas de harina de linaza.
- Mezcla todo esto muy bien e integra los 3 huevos.
- Con las manos mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
- Coloca una sartén con teflón a fuego muy bajo y calienta por 10 minutos.
- Divide la masa en 20 porciones del mismo tamaño, forma tus tortillas con ayuda de una prensa y cocina en la sartén.
- Cocina 1 minuto por cada lado, dejando 2 veces por lado. Repite el proceso con toda la casa y conserva en una servilleta de tela.
- Disfruta estas tortillas de chicharrón con lo que más te guste.
tortilla enrollada en mano
FOTO: iStock
¿Qué es la dieta keto?
La dieta cetogénica es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años. El objetivo principal de esta dieta es inducir un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo quema grasas como principal fuente de energía en lugar de carbohidratos.
En la dieta keto, se reduce drásticamente el consumo de carbohidratos, limitándolo típicamente a menos de 50 gramos al día. Esto obliga al cuerpo a utilizar las reservas de grasa como combustible, lo que puede llevar a la pérdida de peso.
La dieta keto se basa en alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceite de coco, nueces y semillas, así como en proteínas magras como carne, pescado y huevos. Los alimentos ricos en carbohidratos como pan, arroz, pasta, frutas y azúcares se reducen al mínimo o se eliminan por completo.
Es importante destacar que la dieta keto puede tener efectos secundarios y no es adecuada para todas las personas, especialmente aquellas con ciertas condiciones de salud. Antes de comenzar cualquier plan de alimentación, es recomendable consultar con un profesional de la salud para determinar si es seguro y adecuado para ti.
Ya sea que estés en esta dieta o no, estas tortillas de chicharrón son deliciosas y muy sencillas de hacer. Puedes disfrutarlas con tus ingredientes favoritos y quedan riquísimas.
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