Producción de miel en Puebla disminuye 22% durante la última década: Inegi

Producción de miel en Puebla disminuye en la última década: Inegi | Archivo Milenio

Puebla se encuentra entre los principales estados productores de miel; sin embargo, la producción de este endulzante natural disminuyó 22.2 por ciento en la última década, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Conforme a la actualización del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, la producción en 2012 representó 3 mil 137 toneladas de miel, mientras que el volumen se redujo a 2 mil 440 toneladas en 2022.

Lo anterior coloca a Puebla entre los ocho estados con más producción, en tanto, Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más de 40 por ciento del volumen apícola del país.

De acuerdo con la estadística, el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos, en el periodo 20112- 2022, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario.

En el caso de la entidad poblana suman 163 municipios productores, es decir, más de la mitad del territorio se dedica a la miel, entre los cuales destacan por volumen: Acatzingo, Acajete, Amozoc, Chalchicomula, Chignahuapan, Calpan, Huaquechula, Cuetzalan, Huauchinango, Huejotzingo, Puebla, Tepeyahualco, Tlacotepec, entre otros.

Si bien la miel es el principal producto que se relaciona con la apicultura, también existen unidades dedicadas a la producción y comercialización de derivados como la jalea real o la cera que es utilizada por las industrias farmacéutica y cosmética; además del polen y los propóleos, que brindan fuentes proteicas, elementos nutricionales para la protección y alternativas para el control de enfermedades.

A su vez, la entidad también se encuentra entre los principales exportadoras de miel con al menos tres unidades económicas dedicadas a esta actividad.

La actualización del Atlas del Inegi se realizó en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México, con el objetivo de proporcionar información de la apicultura a nivel nacional, desde la biología de las abejas, características de la miel, hasta aspectos relacionados con la actividad económica y volumen de producción de las entidades federativas.

AAC