Receta súper económicas con atún de lata, perfectas para cualquier día de la semana

Receta atún dentro de un tazón

El atún es uno de los pescados más consumidos alrededor del mundo, tiene diversas propiedades que benefician al cuerpo humano. Para que puedas disfrutar de esos beneficios y de su delicioso sabor te compartimos estas recetas con atún de lata.

Son súper fáciles de preparar, no requieren de muchos ingredientes y lo mejor de todo es que son muy económicas de preparar.

Recetas fáciles con atún de lata

Chimichangas de atún al chipotle

Ingredientes:

• 3 latas de atún en agua
• 1 taza de media crema
• 2 dientes de ajo (finamente picado)
• 200g  de cebolla blanca (finamente picada)
• 200g de zanahoria rallada
• ⅓ taza de chipotle en adobo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 20 tortillas de harina
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Coloca el aceite en una cacerola y lleva a fuego bajo, agrega el ajo y la cebolla.
2. Saltea la cebolla y ajo por 5 minutos, agrega la zanahoria y saltea por 5 minutos más.
3. Agrega el atún previamente filtrado y mezcla.
4. Licua la crema y los chipotles, añádelos a la cacerola y sazona con la sal.
5. Cocina por 5 minutos y apaga, saca de la cacerola y deja enfriar la preparación.
6. Una vez fría la preparación, caliente ligeramente las tortillas de harina y rellena con 2 cucharadas de atún.
7. Dobla los extremos y asegura con palillos de madera.
8. Calienta aceite y fríe ligeramente cada chimichanga.
9. Sirve con ensalada o la guarnición de tu preparación.

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CALABACITAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 6 piezas de calabacita
• 250g  de jitomate (finamente picados)
• 2 piezas de chile serrano (finamente picado)
• 100g  de cebolla blanca (finamente picada)
• 1 diente de ajo (finamente picado)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de sal
• 5 hojas de epazote (finamente picadas)

Procedimiento:

1. Corta las calabazas a lo largo por la mitad, con una cuchara retira el centro y deja el hueco para rellenar. Pica finamente los restos de calabaza y reserva.
2. Calienta una cacerola y agrega el aceite, añade el ajo y la cebolla y sofríe por 5 minutos.
3. Pasado el tiempo, agrega los chiles y el jitomate, cocina 10 minutos a fuego bajo.
4. Agrega los restos de calabacita y el atún previamente filtrado.
5. Después de 5 minutos, agrega la sal y el epazote.
6. Sazona 3 minutos y apaga.
7. Rellena las calabazas y lleva a hornear por 10 minutos a 200° C, puedes agregar un poco de queso para gratinar.

Salpicón picante de atún

Ingredientes:

• 2 tazas de lechuga romana (finamente picada)
• 200 gramos de cebolla morada (finamente picada)
• 1 taza de cilantro (finamente picado)
• 1 taza de pepino (rallado)
• ½ taza de rábanos (finamente picados)
• 2 latas de atún en agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de jugo de limón
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 piezas de chile ancho frito
• 2 piezas de chile morita frito

Procedimiento:

1. Licua los chiles, el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
2. Coloca en un tazón la cebolla, los rábanos, el pepino y la mezcla anterior, deja curtir por 30 minutos en refrigeración.
3. Pasado el tiempo incorpora la lechuga, el atún previamente filtrado y el cilantro.
4. Sirve en tostadas.

Estas recetas con atún de lata son perfectas para hacerlas a la hora de la comida, deja de pensar en qué hacer de comer hoy y prepáralas pronto.

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