5 opciones de desayunos fáciles para el 10 de mayo, el regalo más delicioso

Desayunos fáciles para el 10 de mayo

El Día de las Madres en México es una festividad profundamente arraigada en la cultura y tradiciones del país. Este día es una ocasión especial para honrar y reconocer el amor, sacrificio y dedicación de las madres mexicanas. Consiéntelas como se merecen y prepara cualquiera de estos desayunos fáciles para el 10 de mayo.

Esta es una festividad llena de emociones, donde las familias se reúnen para expresar su gratitud y cariño hacia las madres, ya sea a través de regalos, palabras de afecto o gestos de aprecio. Una de las mejores maneras de comunicar este cariño es a través de los alimentos.

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Puedes decirle a mamá cuánto la quieres con estos detalles llenos de cariño y sabor.

Desayunos para el día de las madres

Rol de almendras

Ingredientes para 8 porciones:

• 1 kilo de pasta hojaldre
• 1 huevo
• ¼ taza de azúcar mascabado
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de almendras tostadas
• ¼ tazas de harina
• ½ taza de mantequilla derretida

Procedimiento:

• Coloca las almendras en un procesador o licuadora y tritura lo más posible, agrega el azúcar, sal y mantequilla.
• Cuando tengas una mezcla más tersa, agrega la harina solo hasta integrar y reserva la pasta.
• Estira la pasta hojaldre con ayuda de un rodillo y deja de 1 centímetro de grosor.
• Unta la pasta de almendra en toda la superficie y forma un rollo con la masa.
• Corta roles de 4 centímetros de grosor y coloca en una charola con papel encerado. Pincela con el huevo batido y hornea a 220 oC por 25 minutos.
• Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla, espolvorea azúcar glass y disfruta.

roles de canela en plato negro

FOTO: iStock

Hot cakes con tocino y nuez

Ingredientes para 8 porciones:

• 3 tazas de harina para hot cakes
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 350 gramos de tocino
• 200 gramos de nuez
• Miel de maple

Procedimiento:

• Coloca en la licuadora los huevos, leche, mantequilla, sal y harina para hot cakes. Mezcla todo hasta integrar y reserva en un tazón.
• Pica finamente el tocino y dora en una sartén hasta que esté crujiente, escurre el exceso de grasa y agrega a la masa de hot cakes.
• Tuesta la nuez en una sartén y corta en trozos medianos, integra a la masa y revuelve.
• En una plancha o sartén, coloca una cucharada de masa para preparada y cocina a fuego bajo 2 minutos de cada lado.
• Sirve los hot cakes y baña con miel de maple.

hot cakes con tocino

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Crepas de salmón

Ingredientes para 8 porciones:

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1 taza de queso crema
• 1 pepino
• 300 gramos de salmón ahumado

Procedimiento:

• Coloca en la licuadora la harina, leche, sal y huevo. Muele hasta no tener grumos.
• En una sartén de teflón coloca ½ taza de la mezcla de crepas, esparce en la superficie y cocina por 30 segundos de cada lado. Repite con el resto de la mezcla.
• Pela el pepino y descarta las semillas, saca láminas largas y delgadas con ayuda de un pelador y reserva.
• Unta un poco de queso crema en cada crepa, agrega salmón y tiras de pepino, dobla en triángulo y sirve.

crepas con salmón en plato blanco

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Croissant de aguacate

Ingredientes para 8 porciones:

• 8 croissants
• 1 taza de mantequilla
• 400 gramos de queso manchego
• 8 huevos
• Aceite para freír
• Sal
• 4 aguacates
• 2 tazas de espinaca
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de chile serrano finamente picado

Procedimiento:

• Corta los croissants por la mitad, unta mantequilla en ambos lados y agrega un poco de queso en cada mitad.
• Hornea a 220 oC por 5 minutos o hasta que el pan esté tostado y el queso derretido.
• Mezcla la pulpa de los aguacates con la espinaca picada, jugo de limón, sal al gusto y chile serrano.
• Unta suficiente aguacate en cada base de los croissants.
• Prepara los huevos estrellados y coloca uno sobre cada mitad de croissant, cierra y sirve tibio.

croissant con huevo

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Chilaquiles en salsa cremosa

Ingredientes para 8 porciones:

• 800 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 8 tazas de totopos de maíz
• Crema ácida
• Cebolla morada
• Queso fresco desmoronado

Para la salsa:

• 500 gramos de jitomate
• 5 chiles chipotle seco
• 1 litro de agua
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de cebolla
• 1 taza de media crema
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

• Coloca en una olla el agua, chiles, jitomate, ajo y cebolla. Cocina a fuego medio hasta que los jitomates se cocinen por completo.
• Licúa todos los ingredientes anteriores y la media crema.
• Calienta una cacerola, agrega la mantequilla y fríe la salsa. Cocina 5 minutos, añade la sal y deja 3 minutos más.
• Apaga y mezcla los totopos en ella.
• Sirve los chilaquiles con pollo deshebrado, queso, crema y cebolla.

chilaquiles en plato blanco

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¿Cuándo se celebra el Día de las Madres?

El Día de las Madres se celebra en diferentes fechas en todo el mundo, aunque generalmente suele ser en primavera. Por ejemplo:

• En México, se celebra el 10 de mayo.
• En Estados Unidos y muchos otros países, se celebra el segundo domingo de mayo.
• En España, se celebra el primer domingo de mayo.
• En Argentina y algunos otros países de América Latina, se celebra el tercer domingo de octubre.

Este año puedes consentir a mamá con estos desayunos fáciles para el 10 de mayo o cualquier otra fecha, no importa cuándo festejes el Día de las Madres. Todos estos platillos son deliciosos y una gran opción que puedes hacer en casa.

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