มีอะไรกินในงาน 'อร่อยทั่วไทย #14' มหกรรม Soft Power อาหารไทย อร่อยไกลทั่วโลก

ซอฟต์พาวเวอร์ไทย อร่อยไกลทั่วโลก คือคอนเซปต์ประจำงาน “เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ อร่อยทั่วไทย ครั้งที่ 14” งานเทศกาลอาหารครั้งใหญ่แห่งปีของ เดอะมอลล์ กรุ๊ป จัดร่วมกับ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์, กระทรวงวัฒนธรรม, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา, ภัทรพัฒน์, ธนาคารยูโอบี จำกัด (มหาชน), ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน), บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) และ บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด

งานปีนี้ถือเป็นมหกรรม Soft Power อาหารไทย ขานรับนโยบาย “ซอฟต์พาวเวอร์”  ของภาครัฐ  รวมทั้งยกระดับอาหารไทยในทุกมิติและช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหาร  ร้านค้าผู้ประกอบการทั้งขนาดกลางและขนาดย่อม SME ของไทยทั่วประเทศ

ยกทัพไฮไลต์ อาหารไทยซอฟต์พาวเวอร์ ที่ทั้งคนไทยและคนทั่วโลกต่างการันตีในความอร่อยเด็ด ผู้เข้าร่วมงานจะได้พบกับอาหารอร่อย 6 หมวดไฮไลต์ ดังนี้

1. ร้านอาหารที่สร้างชื่อเสียงเมนูซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยดังไกลทั่วโลก
2. ร้านอาหารไทยอร่อยติดดาวการันตีความอร่อยโดยสถาบันชั้นนำ ทั้ง Michelin Guide, Thai Select และเชลล์ชวนชิม
3. ร้านฮิตติดกระแสโซเชียล
4. ร้านเด็ดคนดัง
5. ร้านปักหมุดทั่วไทย
6. พิเศษสุดกับ 8 วัน 8 ร้านเด็ดสุดเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะงานนี้

เทศกาลอาหาร เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ อร่อยทั่วไทย ครั้งที่ 14 ซอฟต์พาวเวอร์ไทย อร่อยไกลทั่วโลก มีกำหนดจัดงานตามวัน-เวลา และสถานที่ ดังนี้

• 26 มิ.ย. – 3 ก.ค. 2567 ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ
• 27 มิ.ย. – 3 ก.ค. 2567 ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน กับที่เดอะมอลล์ โคราช
• 4 - 10 ก.ค. 2567 ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ท่าพระ และบางแค

หมวด 1: ร้านสร้างชื่อ “เมนูซอฟท์พาวเวอร์อาหารไทย”

เมนู กะเพรา ร้านจิตสดชื่น ร้านอาหารใน จ.กาญจนบุรี ของ เชฟแบงค์-ปภากร นิยมทรัพย์ เชฟฝีมือรางวัล "ผัดกะเพราอันดับ 2 ของโลก” กับเมนูแนะนำของร้าน คือ กะเพรากายละเอียด เป็นเมนูผัดกะเพราที่คว้ารางวัลรองแชมป์ World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 ผัดกะเพราจานเด็ด โรยกากหมูเจียว พริกแห้ง และไข่ดาวลาวา ในงานมีให้เลือกทั้งผัดกะเพราหมูและผัดกะเพราเนื้อ

เมนู ข้าวเหนียวมะม่วง ร้านมูฮำหมัด รสดี ร้านข้าวเหนียวมะม่วงที่เปิดขายมาหลายสิบปี การันตีความอร่อย ข้าวเหนียวมูนของร้านมีจุดเด่นอยู่ที่ความแห้ง ไม่แฉะ และออกรสเค็มนิดๆ ตัดกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วงได้ดี

เมนู แกงมัสมั่นไก่ ร้านแกงมัสมั่น ตำรับวังหลวง ปีพ.ศ.๒๔๘๕ แกงมัสมั่นตามตำรับชาววัง และเป็นสูตรลับ

แกงมัสมั่นของไทยเป็นอาหารที่ได้รับการโหวตให้ติดดันดับโลกมาตลอดระยะเวลา 13 ปี ได้รับการโหวตตั้งแต่ปี 2011 จนถึงปัจจุบัน จากเว็บไซด์ CNN TRAVEL

มัสมั่นของทางร้านปรุงด้วยเครื่องแกงรสชาติที่เข้มข้น เปรี้ยวนำและหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศเป็นเอกลักษณ์

เมนู ข้าวซอย ร้านลำเน้อ ร้านข้าวซอยแบบโฮมเมด จากจังหวัดเชียงใหม่ เส้นข้าวซอยทำสดนวดด้วยมือ รีดเป็นแผ่นแล้วซอยให้เป็นเส้น พริกแกงที่ทำเองทุกขั้นตอน

เมนู ผัดไทย ร้านผัดไทยเสวย ได้รับรางวัลเชลล์ชวนชิม และชนะในรายการครัวไทยสู่ครัวโลก ผัดไทยที่ใช้เส้นสดทำให้เส้นเหนียว นุ่ม รสชาติหวานนำแต่เข้มข้น ใช้น้ำมะขามเปียกในการปรุงรส

เมนู แกงเขียวหวาน ร้านจิตประภัสสร การันตีโดย Thai Select ร้านอาหารไทยแท้ตำรับเพชรบุรีที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 40 ปี

แกงเขียวหวาน ร้านจิตประภัสสร หนึ่งในเมนู Soft Power ไทย ที่ทางร้านรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ด้วยการใช้กะทิคั้นสด โขลกเครื่องพริก ใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพก พร้อมด้วยมะเขือเปราะและมะเขือพวง จึงทำให้ได้รสชาติแกงเขียวหวานที่รสชาติเข้มข้น

ร้านสร้างชื่อ “เมนูซอฟท์พาวเวอร์อาหารไทย” มีจำหน่ายเฉพาะที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ ยกเว้น “ร้านจิตประภัสสร” ออกร้านเฉพาะเดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน

หมวด 2 : ร้านอาหารไทยอร่อยติดดาว

การันตีความอร่อยโดยสถาบันชั้นนำ ทั้ง Michelin Guide, Thai Select และเชลล์ชวนชิม

ร้านระเบียงทะเล บางปู เปิดมานานกว่า 30 ปี การันตีความอร่อยด้วยรางวัล Michelin Guide  3 ปีซ้อน (2022-2024)  กับสุดยอดเมนูซิกเนเจอร์ ปูทะเลผัดซอสไข่เค็ม เนื้อปูทะเลขาวจากอ่าวไทย ซึ่งหารับประทานได้ยาก เนื้อปูแน่นอร่อย ซอสไข่เค็มรสชาติเข้มข้น หอมละมุนไม่เลี่ยน (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี ร้านราดหน้า-ผัดซีอิ๊วเก่าแก่ย่านเสาชิงช้าที่เปิดมานานกว่า 40 ปี การันตีความอร่อยจากมิชลินไกด์ 2 ปีซ้อน (2019-2020)

เมนูคลาสสิก คือ เส้นใหญ่ราดหน้าหมู ใช้เนื้อหมูเฉพาะส่วนสะโพก หมักทิ้งไว้ 1 คืนจนนุ่ม กับผักคะน้าที่ใช้เฉพาะก้านใหญ่ ๆ กรอบ ๆ และอ่อน ไม่แข็งจนเกินไป ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เหนียวนุ่มละมุนลิ้น คั่วผัดหอมกลิ่นกระทะ(เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้าน Zong Zi Pad Pad (๒๔๘๘) การันตีโดย Thai Select ร้านสองสี่แปดแปด เป็นร้านอาหารปักหมุดไม่ควรพลาดชิมประจำเกาะช้าง เปิดมานานกว่า 75 ปี เป็นร้านแรกและร้านเดียวที่ทำอาหารพื้นบ้านบนเกาะช้าง

โดยมีเมนู บันดุ๊ก ขนมพื้นบ้านเมืองตราด ข้าวกวนทรงสี่เหลี่ยมสีเขียวหอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ราดน้ำตาลอ้อยเคี่ยว รสหวานละมุน โรยถั่วลิสงและงาคั่ว เพิ่มความมันกรุบกรอบ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านบ่อทองบุรี การันตีโดย Thai Select เมนูขึ้นชื่อคือเมนูที่ทำจากยอดปาล์ม ซึ่งเป็นร้านอาหารเดียวในไทยที่นำยอดปาล์มมาทำอาหาร เช่นเมนู แกงส้มยอดปาล์มไข่ปลาริวกิว และ ตำสุดยอดบ่อทอง ความอร่อยของยอดปาล์มคือไม่มีเสี้ยน ทำให้เวลาเคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ และบางแค)

ร้านครัวไร่สองเรา@เขาค้อ การันตีโดย Thai Select  คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ใช้พืชผักท้องถิ่นจากเขาค้อ เมนูแนะนำ คือ เนื้อ AUS Sirloin ย่างจิ้มแจ่ว เนื้อออสเตรเลียย่างพอดี นุ่ม ละลายในปาก เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูขึ้นชื่อ คอหมูย่างจิ้มแจ่ว  (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค)

ร้านปั๋งหงาย การันตีโดย เชลล์ชวนชิม ร้านอาหารเก่าแก่มานานกว่า 50 ปี หนึ่งในร้านดัง จ.ราชบุรี จุดเด่นคืออาหารป่ารสชาติจัดจ้าน ครบรส เมนูไฮไลต์ แกงป่าไก่ และ แกงป่าเนื้อ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านครัวชมทะเล การันตีโดย Thai Select ร้านอาหารระดับ 5 ดาว จากเขาสามร้อยยอด เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ทุกเมนูคือการถ่ายทอดเรื่องราวของสูตรอาหารดั้งเดิมของครอบครัวส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น  การเลือกสรรวัตถุดิบ ที่จะต้องสดใหม่ เกรดพรีเมียม

เชิญอร่อยกับ ต้มยำกุ้ง กับเอกลักษณ์ของรสชาติที่มีความสมดุลระหว่างรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และที่จะขาดไม่ได้คือ กลิ่นหอมของสมุนไพรสดทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ที่ต้องมาพร้อมรสชาติแห่งความกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดดหรือเผ็ดโดด แต่ได้คุณประโยชน์ของเครื่องเทศสมุนไพรไทยแบบเต็ม ๆ  (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน และบางแค)

หมวด 3 : ร้านฮิตติดกระแส 

หลายเมนูของร้านฮิตติดกระแส

ร้านป้าตาหมูทอด ร้านของทอดชื่อดังในโซเชียล ขายมานานกว่า 50 ปี ทำสดใหม่วันต่อวัน เมนูอันดับ 1 คือ หมูทอด กรอบนอกนุ่มฉ่ำด้านใน  น้ำจิ้มถั่ว 3 รส เผ็ดเปรี้ยวหวาน และถั่วป่นคั่วเองแบบเน้นๆ สูตรโบราณของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีเมนูทอดหลากหลาย ทั้งลูกชิ้นทอด, ไก่จ๊อ, เบคอน, ปลาหมึก, ปีกไก่, กุ้งทอด และไส้กรอกจัมโบ้ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิและท่าพระ)

ร้านกับข้าวกับปู ร้านจ้อปูไส้ทะลัก เจ้าดัง ต.บางพระ จ.ชลบุรี ร้านดังใน Tiktok ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 6 แสนคน เมนูเด็ด คือ จ้อปูไส้ทะลัก และ ห่อหมกปูหน้าล้น ที่ทำเองทุกวัน (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วานและบางแค)

ร้านขาหมูลุงยอด ร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่เป็นกระแสใน Tiktok ขายขาหมูเยอรมันทอดได้วันละ 100 ขา และคากิ 3 ขา ในราคา 100 บาท ซึ่งขายวันละ 600 ขา รสชาติถูกปาก ลูกค้ายินดีเข้าคิวรอ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค)

ร้านเจ๊เล็กน้ำพริกปูม้า น้ำพริกเจ้าดังใน Tiktok จาก จ.นครศรีธรรมราช หนึ่งในจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่อง “ปูม้า” อันดับต้นๆ ของประเทศ

ทางร้านคิดค้นสูตร น้ำพริกปูม้า ที่เข้มข้น เผ็ดกำลังดี สูตรคนใต้แท้ๆ คลุกเคล้าด้วยเนื้อปูม้าสดๆ ใส่ไข่ปูและเนื้อปูม้าล้นทะลัก (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ และบางแค)

ร้าน Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีก เส้นหมี่ไก่ฉีกสุดฮอต อร่อยกลมกล่อมครบรส สูตรเด็ดประจำครอบครัวจากคุณย่าสู่รุ่นหลาน เส้นหมี่ขาวลวกคลุกเคล้ากระเทียมเจียวหอมๆ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม โรยน้ำพริกกากหมูเพิ่มความเผ็ด (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านเจ๊นิดปลาหมึกย่าง เยาวราช ปลาหมึกย่างสูตรต้นตำรับที่อร่อยคู่กับสำเพ็งกว่า 40 ปี ใครไปถึงเยาวราชไม่ควรพลาดชิม ถูกใจทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ทีเด็ดคือ หมึก มีให้เลือกหลากหลายแบบทั้งตัว ไข่หมึก เนื้อหมึก และ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติจัดจ้าน (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค)

หมวด 4: ร้านเด็ดคนดัง

ร้านปุยแสบปาก น้ำพริกโฮมเมดโดยคุณปุยฝ้าย หรือ ปุยฝ้าย AF กับ 3 น้ำพริกสูตรเด็ดทั้ง น้ำพริกหมูเสวย น้ำพริกเผาอีปุย และ น้ำพริกเห็ดหอมมังสวิรัติ ทำสดใหม่ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านคุณชายหมูกรอบ ร้านของพระเอกหนุ่ม อาร์ต พศุตม์ บานแย้ม หมูกรอบที่หนังกรอบฟูมันน้อย เนื้อหมูเด้งฉ่ำ กับน้ำจิ้ม 2 ชนิด ทั้งซีอิ้วดำ และซีฟู้ด (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค)

ร้านลูกชิ้นหมูหัน ครัวลุงรงค์ ลูกชิ้นหมูหันเจ้าแรกในประเทศไทย เป็นการนำหมูหันมาทำเป็นลูกชิ้น โดยเจ้าของไอเดียนี้คือ ใบเฟิร์น-พัสกร หรือลูกสาวของลุงรงค์ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ท่าพระ)

ร้านก๋วยเตี๋ยวแห้งกะเทย ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก โดย เจ๊แมน โหนกระแส เส้นเล็กที่คลุกซอสของทางร้านมาท็อปด้วย เกี๊ยวทอด กากหมูทอด ลูกชิ้น และ เครื่องปรุงต่างๆ รสหวาน เค็ม เผ็ดจัดจ้าน (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน)

ร้าน Mom and Me ของคุณ ขวัญ ลูกสาวคนเก่งของดารานักแสดง โย-ทัศน์วรรณ เมนูเด็ดทางร้าน คือ น้ำพริกกากหมูกองถ่าย กากหมูชิ้นใหญ่ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมเจียว (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน)

หมวด 5 : ร้านปักหมุดทั่วไทย

ร้านนาซิ จำปู๋ การันตีโดย Thai Select  ร้านอาหารไทยฟิวชั่นจาก จ.เชียงใหม่ ได้รับเครื่องหมาย ไทยซีเล็ค โดยเฉพาะเมนู ซี่โครงฮังเล เคี่ยวนานกว่า 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อซี่โครงที่นุ่ม ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นเมนูอันดับ 1 ของทางร้าน งานนี้นำ ขาหมูฮังเล มาบริการความอร่อยถึงเมืองกรุง (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านขนุน ร้านอาหารอีสานแท้ ร้านดังประจำ จ.ร้อยเอ็ด (บ้านนายหาญ) เมนูซิกเนเจอร์ คือ ปลายอนทอด หรือที่เรียกกันว่า ปลาสังกะวาด เป็นปลาตระกูลเดียวกับปลาสวาย มีรสชาติคล้ายปลาเนื้ออ่อน

ปลายอน มีโอเมก้า 3 สูงกว่าปลาทะเล 3 เท่า หมักด้วยซอสสูตรของทางร้านและนำไปทอดให้กรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกแจ่วข่า (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านข้าวตังลูกไก่ ขนมของฝากชื่อดังจากเขาใหญ่ ที่เป็น Super Food มีคุณค่าทางอาหารสูงถูกใจคนรักสุขภาพ ทางร้านเลือกข้าวหอมและข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่มีประโยชน์สูงมาทำ โดยการกะเทาะเปลือกเพียงอย่างเดียว ทำให้จมูกข้าวยังคงอยู่ จึงได้รับวิตามินต่างๆ ครบถ้วน (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

ร้านสะใภ้ใต้ ร้านอาหารใต้รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง ภายใต้คอนเซปต์ “Zeed from the South” อาหารที่ปรุงด้วยจริตคนใต้ มีประสบการณ์กว่า 40 ปี โดยมีเมนูไฮไลท์ คือ แกงเหลืองมังคุดคัดปลากะพง ที่รสชาติจัดจ้านไม่ซ้ำใคร และชาใต้ Slushy เข้มข้นได้รสชาติของชาใต้แท้ (เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ)

หมวด 6 : พิเศษ 8 วัน 8 ร้านเด็ดสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

เฉพาะที่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ

• วันที่ 26 มิ.ย. ร้าน Zong Zi Pad Pad (๒๔๘๘)
• วันที่ 27 มิ.ย. ร้านขาหมูลุงยอด
• วันที่ 28 มิ.ย. ร้านขนมแม่ ร้านขนมชื่อดังจากเชียงใหม่ ขนมหวานไทยประยุกต์ผสมสูตรลับจากคุณแม่ บัวลอยมีไส้กับไอศกรีม หอมมัน หวานกำลังดี
• วันที่ 29 มิ.ย. ร้านภคกรณ์ เบเกอรี่ นครปฐม ร้านเค้กลอดช่องเจ้าดังจากนครปฐม การันตีความอร่อยด้วยรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ของประเทศ เนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นกะทิอ่อนๆ รสชาติไม่หวานจนเกินไป
• วันที่ 30 มิ.ย. ร้านขนมปังสังขยาแม่ป่วยลั้ง อุทัย ร้านของฝากเจ้าดัง จ.อุทัยธานี เนื้อขนมปังเหนียวนุ่ม ชิ้นเล็กพอดีคำ ไส้สังขยาใบเตยฉ่ำๆ  
• วันที่ 1 ก.ค. ร้านป้าตาหมูทอด
• วันที่ 2 ก.ค. ร้านอาม้าเบเกอรี่
• วันที่ 3 ก.ค. ร้านหมูปิ้งสูตรอากง ตำนานความอร่อยย่านเสาชิงช้า 67 ปี

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อกายดีต่อใจจาก ภัทรพัฒน์ โดยมูลนิธิชัยพัฒนา ซึ่งได้นำ น้ำมันเมล็ดคามิเลีย ที่สามารถนำมาประกอบอาหาร ได้ทั้งเมนูผัด ทอด หมัก

ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดคามิเลียมีมากมาย อาทิ มีไขมันดี 87% ไม่มีไขมันทรานส์, มีโอเมก้า 3-6-9 ดีต่อสมอง หัวใจ และยังช่วยบำรุงผิว, ทนต่อความร้อนสูงถึง 252 องศาเซลเซียส, Good Health Good Heart สุขภาพดี ช่วยสร้างเศรษฐกิจสร้างอาชีพ

อิ่มอร่อยในงานแล้ว เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ พร้อมใส่ใจโลกรณรงค์ให้ลูกค้าที่มาร่วมงานช่วยแยกขยะ ในโซน The MALL GROUP Go to Zero  :  จุดคัดแยกขยะ Recycle Station เพื่อส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการคัดแยกขยะในพื้นที่สาธารณะ และการจัดการขยะให้มีประสิทธิภาพแบบครบวงจร ปลุกจิตสำนึกรักษ์สิ่งแวดล้อมเพื่อสังคมอย่างยั่งยืน