Silvio Garattini, il segreto per arrivare a 95 anni in salute: «Niente farmaci e pranzo, due biscotti a colazione»
Silvio Garattini, il segreto per arrivare a 95 anni in salute: «Niente farmaci e pranzo, due biscotti a colazione»
A 95 anni Silvio Garattini, fondatore dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano, continua a essere un esempio di dedizione al lavoro e semplicità. In un'intervista a Repubblica, Garattini ha condiviso dettagli del suo stile di vita e della sua straordinaria carriera, parlando del suo rapporto con cibo e medicine che si può riassumenre nella parola chiave «moderazione».
La dieta
«Non ne prendo, a meno che non siano davvero necessarie», ha detto riguardo ai farmaci. Per quanto riguarda il cibo, ha descritto una dieta sobria: «Due biscotti stamane a colazione. A pranzo nulla, a volte una spremuta di frutta. Dopo cena mi alzo da tavola con un leggero senso di fame, come consigliavano i nostri nonni». La carne rossa e l'alcol sono consumati raramente, mentre il caffè viene sempre dolcificato con un cucchiaino di zucchero. Questa abitudine alimentare moderata, secondo Garattini, non è una privazione, ma una consuetudine che si acquisisce col tempo: «Mangiare poco diventa presto un’abitudine».
Farmaci e prevenzione
Garattini crede fermamente nella prevenzione come strumento per contrastare il mercato dei farmaci. «Uno stile di vita sano previene le malattie e contrasta il mercato dei farmaci», ha affermato. Attualmente, un anziano assume in media 15 medicine, un dato che Garattini ritiene preoccupante. Promuovere la prevenzione è, secondo lui, una vera rivoluzione contro l'eccessiva medicalizzazione.