เฉลยแล้ว! ไอศกรีม "I'm Here" ทำจากอะไร รู้ส่วนผสมแล้วน่ากินมาก

เฉลยแล้ว! ไอศกรีม "I'm Here" ทำจากอะไร รู้ส่วนผสมแล้วน่ากินมาก

จากกรณีเพจเฟซบุ๊ก “ไทรสุก - Sai Sook Khao Yai Wildlife Learning Ground & Local Treats” ร้านอาหารชื่อดังในเขาใหญ่ ได้โพสต์รูปพร้อมข้อความเปิดตัวไอศกรีมรสชาติใหม่ ชื่อว่า "I’m Here" โดยรูปร่างหน้าตาไอศกรีมรสชาติใหม่ดังกล่าวมีลวดลายสีสันคล้ายกับลวดลายของตัวเงินตัวทอง หรือตัววรนุช โดยมีจุดสีดำสลับขาวแทรกด้วยสีน้ำตาลอ่อนและสีน้ำตาลเข้ม จนทำให้มองดูมุมไหนก็ละม้ายคล้ายลวดลายของตัวเงินตัวทอง

ทำไมไอศรีมไทยปัง! ดังไปทั่วโลก ส่งออกอันดับ 1 เอเชีย อันดับ 11 ของโลก

รู้จัก “ไอศกรีมกะทิ” ของหวานดับร้อนสุดโปรดของคนไทย

โดยทางร้านอาหารดังกล่าวระบุว่า "ขอความกรุณาลูกค้า ไม่ใส่อารมณ์ตอนพูดชื่อสั่งรสนี้ พนักงานใจคอไม่ดี รสนี้ ยากตรงที่จะทำยังไงให้คนกิน ไม่บ่นว่า รสชาติเหี้* มาก แต่ให้พูดว่า อร่อย Here Here แทน แถมจะทำไงให้มันเหมือนตัวเหี้* แต่ไม่น่ากลัวน่าเกลียดดูไม่น่ากิน

โจทย์นี้ถูกถอดมาเป็นหน้าตาและรสชาติแบบที่ทุกคนเห็น ส่วนสำคัญมันอยู่ที่ หนังเหี้* อะไรที่จะเป็นส่วนผสมที่ทำให้มันคล้ายและยังอร่อย และใช่ครับ แนนทำหนังเหี้* เองกับมือ ส่วนหนัง เราทำ Brittle จากงาดำ หรือทุกคนลองจินตนาการตามนะว่ามันคือขนมงาตัด ที่ทำมาจากการเคี่ยวน้ำตาลเป็นคาราเมลผสมกับงาหอมๆ แล้วเอาไปรีดเป็นแผ่น พอเย็นตัวก็จะกรอบเกรียวเคี้ยวโปเต้ สำคัญคือ ต้องผสมงาดำงาขาว คั่วออกมา จากงาขาวมันจะออกเป็นสีน้ำตาล รวมกันเป็นสีตัวเหี้* พอดี กรอบๆ หวานๆ มันๆ นัวๆ

และที่เป็นเป็นดอกๆน้ำตาลๆ นั่นคือ รวงผึ้งสด ที่ใส่ไปแทนดอกๆน้ำตาลที่เป็นลายน้อง ส่วนเนื้อด้านในที่เป็นสีครีมน้ำตาล เราทำมาจากเคี่ยวซอสคาราเมลผสมกับครีมกับชีสกับนมต่างๆจนออกมาหวานนุ่มละมุนสุดๆและสุดท้าย ส่วนสีน้ำตาลด้านบน คือ Honeycomb candy ที่เราทำเอง แล้วเอามาบดๆใส่ปิดท้าย ให้มีลูกเล่น กรุบๆ เรียกว่ารสนี้ มันคือความโคตรคาราเมล โคตรกรุบกรอบ โคตรเบาหวาน ทุกส่วนประกอบเกิดจากการทำน้ำตาลคาราเมลเป็นเบสทั้งหมด ชวนมานัวหนังเหี้* ไปด้วยกัน"

ทั้งนี้หลังจากที่โพสต์ดังกล่าวได้ถูกแชร์ออกไป ได้สร้างเสียงฮือฮาในโลกโซเชียลเป็นจำนวนมาก และชื่มชมในความคิดสร้างสรรค์ที่หลายคนคาดไม่ถึง ทำให้อยากลิ้มลองไอศกรีมรสชาติดังกล่าว บางส่วนแสดงความคิดเห็นในโซเชียลว่า "ชอบไอเดียมากเลยค่ะ", "ต้องอธิบายขั้นตอน กับกรรมวิธีแบบละเอียดเพราะว่ารูปสื่อว่าเป็นไอติมที่ทำมาจากหนัง....มาก", ไปกันใหญ่ละความคิดคน แค่อยากให้คนกินอุทานว่า อร่อยเหี้*ๆ แค่นี้ถึงขั้นต้องทำให้มันคล้าย โดนเฉพาะตัวแผ่นนี้เห็นแล้วนึกว่าของจริง 10/10 อร่อยปะวะนั้นอยากลอง"