Recetas con yogur: seis propuestas para deleitar el paladar con este sabor

Aderezos, tortas, bowls y pollo al curry son algunas propuestas para conquistar a tus comensales.

De melocotón, fresa o mora, tú eliges con qué sabor acompañar tus preparaciones.

Un poco de la historia del yogur griego

El yogur griego tradicional está hecho a base de leche de oveja, colada en una bolsa de tela para eliminar el suero (el componente líquido). Este proceso le da una consistencia mucho más espesa y cremosa en comparación con el yogur tradicional.

Este tipo de yogur es alto en proteínas. Además, en su proceso de preparación también se elimina parte de la lactosa, lo que lo hace más bajo en azúcar que otro tipo de yogures. En la antigua Grecia la leche de cabra y oveja eran una fuente importante de proteína y calcio en una dieta que, para muchos, contenía poca carne. En este tiempo se descubrió que sin refrigeración, la leche se vuelve agria, a lo que los griegos llamaron “oxygala”.

Oxygala (oxi que significa “agria” y gala “leche”) un tipo de yogur derivado de la leche agria. El médico griego Galen del siglo II d. C. escribió que esta sustancia era espesa y generalmente se comía con miel, al igual que el yogur griego que conocemos hoy en día.

Recetas para preparar con yogur

Cinco ingredientes para llevar a tu mesa un sabroso aderezo de yogur

La mostaza es el ingrediente infaltable en esta preparación. ¡Manos a la obra! Ver la receta completa aquí

Puedes usar esta preparación en unas tostadas bien crujientes.

Receta del día: “parfait” de yogur y fresas, una combinación ideal de sabores

Agrega cereal crujiente a esta propuesta nutritiva, saludable y con mucho estilo. Ver la receta completa aquí

Una buena opción para el desayuno o las onces.

Bowl de yogur con frutas y semillas, una receta ideal para las onces

Decora este plato con almendras. Esta es una opción que viene bien a cualquier hora del día. Disfruta y toma una pausa en tu día. Ver la receta completa aquí

En esta receta puedes incluir tus toppings y frutas favoritas.

Torta de yogur, arándanos y limón: la receta para endulzar tu día

Harina de arroz, arándanos, esencia de vainilla y miel, son algunos de los ingredientes que debes tener en tu despensa para saborear este antojo de fin de semana. Ver la receta completa aquí

Un té blanco o negro, son las combinaciones que no puedes perder de vista para disfrutar de este postre.

Aquí está la receta para preparar pollo al curry con yogur griego

Una opción saludable para disfrutar las fiestas de fin de año en compañía de amigos y familiares. Acompaña con ensalada y arroz. Ver la receta completa aquí

Un plato donde podrás usar el rico sabor del yogur griego para conquistar paladares.

Cuatro pasos para aprender a preparar un dip de yogur griego

Pon algunas ramas de eneldo y aceitunas encima de esta propuesta saludable para decorar. Ver la receta completa aquí

Utiliza este dip para poner en el pan, verduras, papas o platanitos crocantes.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya ([email protected]) o al de Tatiana Gómez Fuentes ([email protected]) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧