Usa salchichas y tocineta para acompañar esta delicia de la gastronomía.
Fusiona tus sabores favoritos en esta receta.
Un poco de la historia de este plato
Es una de las recetas más populares de la gastronomía italiana, y su primera aparición se dio en el siglo XII. La palabra spaghetti significa cordón y es la sustitución de otros nombres de platos italianos como el maccaroni y vermicelli. Cabe mencionar que los espaghetis en un principio se servían únicamente con aceite de oliva, queso y pimienta. Sin embargo, sería en el siglo XVIII que la pasta comenzaría a consumirse con salsa de tomate, receta consignada en el libro ‘Cucina teorico pratica’ de Ippolito Cavalcanti en 1837.
Este plato se elabora con harina de grano duro y agua. Su forma es delgada y tienen un largo de 30 centímetros aproximadamente. La clave para cocinarlo es que su consistencia esté al ‘dente’, para hacerlo resistente a la hora de consumirlo. Puede mezclarse con cualquier tipo de salsas y la magia de su sabor está en la fusión de los ingredientes que se desprendan de estas.
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Preparación
En una olla pon a hervir agua y cuando esté hirviendo añade la pasta.
Mientras que la pasta se cocina pon mantequilla en una sartén caliente. Añade la cebolla cabezona en cuadritos, la salchicha, la tocineta y agrega pasta de tomate y crema de leche por partes iguales.
Agrega sal, pimienta y los trocitos de plátano maduro. Revuelve y añade la pasta ya cocinada a la salsa. Para terminar dale un toque gratinado con queso mozzarella y orégano. Sirve y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
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