Sycący obiad z 4 składników. Zrobisz go nawet, gdy lodówka świeci pustkami

Omlet z ziemniakami

Omlet z ziemniakami (w kuchni hiszpańskiej znany jako tortilla de patatas) to doskonała propozycja dla zapominalskich i zabieganych. Robi się go bardzo prosto z kilku łatwo dostępnych składników, które praktycznie każdy ma w swojej kuchni. Chodzi o jajka, ziemniaki, oliwę oraz przyprawy, czyli sól i pieprz. Z tego dość banalnego zestawu produktów może powstać pyszne danie na miarę najlepszej restauracji.

Jak zrobić omlet z ziemniakami?

Do zrobienia tortilla de patatas najlepiej wykorzystać ziemniaki typu C, które zawierają duże ilości skrobi. Dobrze sprawdzą się odmiany takie jak na przykład: Bryza, Tajfun, Gracja czy Ibis. Warto pokroić warzywa na jak najcieńsze plasterki, dzięki temu szybciej będą gotowe. Niektórzy dodają do jajek i ziemniaków również cebulę. Dzięki temu danie zyskuje bardziej wyrazisty smak. Nie jest to jednak składnik niezbędny i możesz go śmiało pominąć.

Wskazówka: Gotowy omlet z ziemniakami możesz posypać posiekanym szczypiorkiem, udekorować listkami bazylii albo oprószyć płatkami soli. Wszystko zależy od twoich preferencji smakowych i tego, co akurat masz pod ręką

Z czym podawać omlet z ziemniakami?

Omlet z ziemniakami można podawać na ciepło i na zimno. Świetnie sprawdza się jako samodzielne danie. Można go również serwować z różnymi dodatkami, na przykład z pieczywem polanym odrobiną oliwy, tostami posmarowanymi masłem czosnkowym albo sosem na bazie jogurtu albo śmietany. Wspaniale współgra również z sezonowymi warzywami i sałatą, na przykład papryką, ogórkiem, pomidorami oraz cebulą.

Placki ziemniaczane po białorusku smakują inaczej. Nie wiedziałam, że można je tak zrobić

Biorę starte ziemniaki i robię z nich to danie zamiast placków. To mój patent na szybki i tani obiad