吃火鍋「2行為」快戒！心衰竭死亡率達50％ 醫嘆：我也喜歡

吃火鍋習以為常的習慣恐怕是心衰竭激增的主因。（示意圖／shutterstock達志影像）

新光醫院心臟內科主治醫師陳冠任近日在《健康晚點名》節目中指出，心臟衰竭就像是「心臟癌症」，統計上其5年死亡率高達50%，比例超越卵巢癌、子宮頸癌、攝護腺癌和女性乳癌。面對該疾病，除了水分、鹽分要限制外，台灣人吃火鍋愛喝湯、必沾沙茶醬，成為天冷後心衰竭患者暴增的主因。

陳冠任解釋，心臟衰竭是指任何會導致心臟功能退化的狀況，如嚴重的心律不整、心肌梗塞等都可能引發，心衰竭的3大症狀包括喘、腫、累。陳冠任表示，「靜態時易喘氣、呼吸困難，下肢水腫、肺水腫、尿量減少，易疲累、活動力降低」，一旦3症狀同時發生，即建議就醫檢查心臟。

心臟衰竭是可以逆轉的，陳冠任分享，心衰竭患者要注意水分與鹽分限制，愛吃重口味、較重鹹食物者，容易把水分帶入體內，使心臟負荷過大。陳冠任曾遇過一名阿姨覺得喘而求診，發現有肺積水，原因出自於她吃火鍋時除了愛喝湯，還會沾沙茶醬，「沙茶醬是台灣之光，我自己也喜歡吃，但口味實在太重了」，這也說明為何天冷過後，門診中心衰竭的患者就會暴增。

陳冠任推薦食用十字花科蔬菜如花椰菜、白菜，能防止發炎指數增加、預防血管栓塞；紫色食物如紫洋蔥、茄子及藍莓等含有紫植素，對心血管有益；木耳也是不錯的選擇。除了蔬果外，蛋白質（白肉優先）及高纖維澱粉類（燕麥片、糙米飯）較不易引起血糖問題，從飲食上調整就能讓心臟獲得更好保護。