天熱降買氣！蛋價跌2元創新低 臭雞蛋竄市「這樣挑」避雷

雞蛋價格再降2元，天氣熱使雞蛋變質機率大增。（示意圖／TVBS）

雞蛋價格再降兩元！近期因天氣炎熱、暑假學校營養午餐暫停供應等，雞蛋消費進入淡季。目前雞蛋產地價與批發價分別來到25.5元和35元，創下近三年新低。目前國內雞蛋日產量已超過國人日需求，不少蛋商紛紛降價求售，甚至出現20台斤營業用箱蛋僅要300至500元，遠低於行情價。

根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，雞蛋每日生產量12萬1550箱（每箱約200顆），超過國人每天12萬箱的需求，等同每日生產過剩31萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示，本週雞蛋產地價和批發價每斤來到25.5元和35元。

不過因天氣炎熱雞蛋不易保存，為了解決供過於求的問題，許多蛋商和零售商紛紛祭出促銷，甚至出現20斤營業用箱蛋只要新台幣300至500元的超低價，遠低於原本的新台幣740元行情價。林天來說明，25日蛋價再降2元，雞蛋產地價和批發價每斤來到25.5元和35元，續創近3年新低，同時也是近期連續6次降價。

林天來說明，由於近期天氣炎熱影響買氣，加上暑假將至，學校營養午餐暫停供應，雞蛋消費進入淡季，蛋商面臨龐大囤貨壓力，進一步造成蛋價下跌。他呼籲產區加速淘汰老母雞減產，以減少蛋農虧損。除了價格崩跌，近期因連日高溫，也讓雞蛋的變質比例提高。

台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，許多消費者反應買到「壞蛋」，他建議民眾挑選散裝蛋時，可先掃描蛋箱側邊的QR code確認保鮮期，料理時則應個別打蛋再下鍋，若蛋液有臭味或蛋白泛綠就是壞掉了，切勿再食用。