冬粉界台積電！中農粉絲呼應台北國際食品展強打低碳、智慧精準

26/06/2024

中農粉絲的招牌商品之一「烈火激辛口味」粉絲。圖：中農粉絲/提供

Newtalk新聞

在台中及南投均有設廠、號稱是「冬粉界台積電」的中農粉絲，於今（26）日起一連四天前進台北國際食品大展，現場展出全系列冬粉產品，包括招牌「寶鼎頂級純綠豆冬粉」，還有全新5款杯冬粉「烈火激辛口味」。中農粉絲指出，此次攤位呼應今年食品展主題：低碳食材、智慧精準等主題，將吸引來自30國，上千家展商和採購買家，現場也舉辦了冬粉試吃，可以品嚐到別處吃不到高品質且美味的冬粉料理。

中農粉絲是全台第一家粉絲工廠，創立於1949年，至今已有75年歷史，傳承百年製粉工藝，結合現代化生產設備，絕不添加化學合成物，生產的冬粉彈性絕佳、色澤晶瑩，口感滑Q帶勁。粉絲依寬度區分為粉皮、標準寬、細寬、細粉四種，寬度愈寬愈難製作，中農所生產的寬粉和粉皮擁有「寬、薄、透、軟、Q且高吸湯率」多項特點，表現出在製粉工藝上的極致。

中農粉絲在產能、製粉技術、客製代工服務與產品研發四大面向皆為全國首屈一指，外銷更是世界第一，一連四天的台北國際食品展，身為冬粉的領導品牌，現場展出全系列冬粉產品，其中當然少不了中農粉絲的招牌「寶鼎頂級純綠豆冬粉」，除了因100%純綠豆冬粉製作上十分不易顯得珍貴外，更透過靜宜大學研究發展處民生與環境科技梭測中心試驗報告中指出，寶鼎頂級100%純綠豆粉絲，每100公克中膳食纖維含量超過6公克以上，是屬於「高膳食纖維」食品。

同時也推出全新5款杯冬粉「烈火激辛口味」，展現在「沖泡式杯冬粉」的專業技術與不斷創新，加上原來5款經典的日式杯冬粉，中農粉絲已陸續開發出10款不同口味的杯冬粉，已然成為「沖泡式杯冬粉」的專家。新品的另一個焦點是喜愛玉米脆片加牛奶族群的最愛玉米脆片加牛奶進階升級版的「愛拌粉條兒」。

除此，傳承中農粉絲獨家百年製粉工藝，推出『中農Q彈粉絲』；耐煮度高、晶瑩剔透、彈性及膨脹度是業界最高。中農粉絲出色的產品，使得中農粉絲的攤位來自世界各國的詢問度絡繹不絕。

中農粉絲董事長王天實表示，台綜院預估2024年實質民間消費成長力道恢復，成長率預估值為3.18%，其中2023餐飲行業年度營業額就突破了歷史的1兆279億元，也造就中農粉絲除了在外銷上獲得不錯成果以外，國內的一般消費市場和供應鏈也是有所成長，不斷的推陳出新，在市場中引領話題是策略之一。

中農粉絲擁有專業自動化工廠及全方位一條龍客製化的代工服務，全年產量達8700噸~9000噸為全國第一，也取得FSSC22000、ISO22000和HACCP三大國際認證、同時擁有歐盟、美國及台灣有機認證、慈悅100%無添加及清真Hala認證，由於 MIT製造、優質品質且穩定供貨等多項優勢，因此成為知名小籠湯包店、常見泡麵品牌、知名連鎖餐飲及傳統老字號中餐廳師傅的指定使用。

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