讀大一就赴韓奪金！ 「麵包工藝」化身藝術品

就讀高餐大烘焙系的林同學，才一年級就在國際舞台嶄露頭角，6月中到韓國參加廚藝競賽，在「麵包工藝」項目拿下金牌，也是全場選手最高分，林同學說從小就受媽媽啟蒙，因為喜歡畫畫，投入製作「藝術麵包」，拿下好成績。

圖/TVBS

畫筆沾上咖啡，一筆一筆塗，以海洋為靈感，從基座的珊瑚礁、比手臂還大的鯨魚、栩栩如生的海龜，通通都是麵包製作而成，烘焙師傅就是他，就讀大學一年級的學生。

高餐大烘焙系學生林裕憲：「鯨魚的尾巴就會突然斷掉，斷掉就會讓我修很多遍，因為這麵團烤完就會變形，無數次的再去琢磨。」

面對鏡頭有些靦腆，就讀高餐大烘焙系一年級林裕憲，因為媽媽是烘焙科系畢業，成了從小啟蒙關鍵，讀高職就多次參加麵包競賽，但當時飲恨只拿銀牌，今年決定和學長姐到韓國參加廚藝競賽，成功帶回麵包工藝金牌。

高餐大烘焙系學生林裕憲：「玩的心態吧哈哈，想說能得獎就得獎，沒有得獎就再比下一場，就蠻慌的吧，因為最後不知道會怎樣，怕它會倒之類的，因為比賽過程中，這個人它就掉下來。」

要做藝術麵包，不只烘焙技巧，更要有繪畫天賦，把所見所想都素描在紙上，轉化為現實中的藝術麵包都要靠練習，常常一投入就是好幾個小時。

高餐大烘焙系老師賴毓宏：「它可以從下課的5點4點，到晚上910點，而且是每天持續，我覺得不容易，主辦單位公布成績的時候，我覺得哇真的是金牌了，那最後一天的時候它還頒一個，全場最高分的時候我嚇到了，哇真的是努力辛苦沒有白費。」

有別現今大多受AI科技影響，一窩蜂學生選擇就讀理工科系，林同學發揮所長，透過技職走出一片新天地。