Tips Menggoreng Cireng Agar Tidak Meledak dan Hasilnya Renyah Mengembang, Jangan Pakai Minyak Panas

tips menggoreng cireng agar tidak meledak dan hasilnya renyah mengembang, jangan pakai minyak panas

Tips menggoreng cireng.

SajianSedap.com - Cireng adalah jajanan yang banyak disukai orang di Indonesia.

Jajanan ini berasal dari bahasa Sunda yang berarti "tepung kanji yang digoreng."

Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji atau tapioka, yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan daun bawang.

Adonan ini kemudian dibentuk sesuai selera, bisa bulat pipih atau bentuk lainnya, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.

Cireng disukai karena teksturnya yang unik, perpaduan antara renyah di luar dan kenyal di dalam.

Rasanya yang gurih dan bisa dipadukan dengan berbagai macam saus atau bumbu menjadikannya camilan yang cocok dinikmati kapan saja.

Meski Anda dapat menemukan penjualnya di banyak tempat, membuatnya sendiri pun cukuplah mudah. Apalagi sekarang banyak cireng beku yang siap praktis digoreng.

Jika Anda berencana membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami berikan tips menggoreng cireng agar tidak meledak saat digoreng.

Juga agar hasilnya bisa lembut dan tidak alot. Yuk simak selengkapnya!

 

Tips Menggoreng Cireng Agar Tidak Meledak

Ada tips goreng cireng yang mudah diikuti, salah satunya pakai api sedang yang stabil.

 

1. Hindari menggunakan baking soda

Dalam sebuah program Tanya Chef yang diunggah oleh akun Instagram @my.foodplace pada Kamis (08/07/2021), Executive Sous Chef G.H. Universal Hotel Bandung Tonny James menyarankan untuk tidak menggunakan baking soda.

“Setelah kita membuat adonan, segala macam dicampur, jangan pernah menambahkan yang namanya baking soda,” kata Tonny dalam video tersebut.

Adonan cireng tidak perlu baking soda karena lapisannya bisa renyah alami.

2. Jangan pakai api tinggi

Dilansir dari buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan Gramedia Pustaka Utama, hindari menggunakan api tinggi pada saat menggoreng cireng.

Lebih baik gunakan api sedang agar tidak meletup dan cireng memercikkan api.

3. Adonan sudah jadi langsung digoreng

Menurut Chef Tonny, adonan cireng yang telah siap bisa langsung digoreng. Pastikan menggunakan api sedang, bukan api besar, saat menggoreng.

4. Minyak jangan panas

Gunakan minyak dalam jumlah yang cukup, tidak perlu sampai merendam cireng. Pastikan minyak tidak terlalu panas untuk mencegah cireng gosong.

5. Goreng dalam jumlah yang pas

Hindari menggoreng terlalu banyak cireng sekaligus.

Adonan cireng akan mengembang saat digoreng, sehingga membutuhkan ruang yang cukup di wajan untuk matang dengan sempurna.

6. Tiriskan di atas tisu

Setelah digoreng, tiriskan cireng di atas tisu dapur agar minyak terserap dengan baik.

Anda juga bisa meniriskannya di saringan selama 2-4 menit untuk hasil terbaik.

 

7. Campur biang cireng saat hangat

Campur adonan biang dengan bahan lainnya saat adonan masih hangat atau panas. Jika adonan sudah dingin, bahan lainnya akan sulit tercampur rata.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Tips Bikin Cireng agar Tidak Meletup saat Digoreng, Pakai Api Sedang

OTHER NEWS

1 hour ago

Hasil Final Australian Open 2024 - Ahsan/Hendra Raih Runner-up, Rekor Sangar Dewa Hendra Tetap Tak Pudar

1 hour ago

Jelang Iduladha, Pertamina Jamin Pasokan LPG & BBM untuk Jakarta dan Sekitarnya Aman

1 hour ago

Hadiri HUT RI di IKN, Tamu VIP Harus Pakai Kendaraan Listrik

1 hour ago

Menhub Budi Sebut Tamu VIP yang Ikut ke HUT RI di IKN Pakai Kendaraan Listrik

1 hour ago

Urusan Transfer Pemain,Borneo FC Samarinda Serahkan Kebutuhan Tim ke Pieter Huistra

1 hour ago

Gareth Southgate soal Trent Alexander-Arnold Jadi Gelandang: Dia Istimewa

1 hour ago

EURO 2024 - Kena Geprek Timnas Jerman di Laga Pembuka, Timnas Skotlandia Menolak Pasrah

1 hour ago

Anak Kosnya Digerebek Kumpul Kebo, Pemilik Kos Pilih Kabur

1 hour ago

Serangan Udara AS Sasar Pemimpin Tertinggi ISIS di Somalia

1 hour ago

Penuturan Warga Sekitar Soal Penangkapan Tukang Bubur Sumsum oleh Densus 88

1 hour ago

Tak Melulu karena Makanan, 4 Kondisi Ini Ternyata Bisa Akibatkan Gula Darah Naik

1 hour ago

Ragnar Oratmangoen,Jay Idzes dan Shayne Pattynama Kompak Berlibur di Indonesia Usai Bela Timnas

1 hour ago

Kondisi Terkini Sleeping Prince Al-Waleed, Pangeran Arab yang Hampir 20 Tahun Koma

1 hour ago

Portofolio Sumber Cuan Bill Gates, Bisa Kantongi Rp21,3 Miliar per Hari

2 hrs ago

Kate Middleton Muncul Pertama Kali Usai Divonis Kanker, Ini Kondisinya

2 hrs ago

Jawab Soal Keretakan Rumah Tangga Ruben Onsu dan Sarwendah, Irfan Hakim: Naudzubillahimindzalik

2 hrs ago

Remaja Perempuan di Bogor Dibully Disiarkan Live: Rambut Ditarik-tarik

2 hrs ago

'Mai'; Film Vietnam Menguras Air Mata

2 hrs ago

PKB Tinggalkan Nasdem,Usung Andi Ina Maju Pilkada Barru

2 hrs ago

'Ayah saya tidak pernah tahu nama lengkap Ibu' - Kisah anak-anak tentara AS yang ditinggalkan usai Perang Vietnam

2 hrs ago

Usai Umumkan Flavio dan Gilson,Siapa Pemain Baru Diumumkan Persebaya di Bursa Transfer Liga 1 2024

2 hrs ago

Anak Lionel Messi Sebut Satu Pemain yang Ingin Dijadikan Rekan Setimnya saat Dewasa

2 hrs ago

Bikin Konten Tentang Sapi-sapi Kurbannya, Irfan Hakim Cuek Dinyinyiri Netizen: Terserah!

2 hrs ago

Sempat Diremehkan, Kini Alim Disabilitas Semarang Sukses Bisnis Hewan Kurban

2 hrs ago

Info Pencairan BLT Mitigasi 2024,Dapat Bansos Rp 600 Ribu,Begini Cara Cek Penerimanya

2 hrs ago

Eks Pemain Spanyol Puji Lamine Yamal, Ungkit Lionel Messi

2 hrs ago

Rekap Hasil Final Australian Open 2024 - Indonesia Bawa 1 Gelar Juara, Ester dan Ahsan/Hendra Runner-up

2 hrs ago

Inilah Respon Presiden Jokowi Diminta Hotman Paris Bongkar Kasus Vina Cirebon

2 hrs ago

Pebulu Tangkis dari Pangkalpinang Sabet Podium Juara,Farel Fadhilah Ukasyah Menang Dua Set Langsung

2 hrs ago

Australian Open 2024: Ajang Pembuktian Ester Nurumi Tri Wardoyo, Ukir Catatan Manis

2 hrs ago

Tampilan Baru Cruiser Kawasaki Eliminator 2025, Harganya Masih Segini

2 hrs ago

Hasil Tinju Dunia - Pakai Jurus Jotosan Dahsyat, Gervonta Davis Sucikan Si Hantu Frank Martin

2 hrs ago

Progres Bandara VVIP IKN Nusantara Baru Sekitar 50%, Mampu Beroperasi Agustus 2024?

2 hrs ago

Selain All New BeAT Muncul Juga Honda Spacy 2024 Mesin Sama-sama 110 cc Harganya Simak

2 hrs ago

Jadwal Operasional BCA, BRI, BNI, BSI Selama Libur Idul Adha 2024

2 hrs ago

Duo Kembar Timnas Indonesia Bergabung, Malut United FC Resmikan Transfer Kombo Yakob Sayuri-Yance Sayuri

2 hrs ago

Presiden Afrika Selatan Cyril Ramaphosa Terpilih Kembali Usai Kesepakatan Koalisi Dramatis

2 hrs ago

Hasil Final Australia Open 2024,Jiang Zhen Bang/Wei Ya Xin Juara Ganda Campuran

2 hrs ago

Hasil Euro 2024 - Spanyol Cukur Kroasia 3-0,Lamine Yamal Panen Rekor

2 hrs ago

Unggah Foto Bareng Mantan Pacar dan Brisia Jodie, Awkarin: Serah Terima Jabatan