雞蛋消費減少 蛋價低迷不振！陳駿季曝解方

農業部長陳駿季表示，消費者自去年以來減少食用雞蛋，導致市場供應過量。政府正推動農民淘汰一部分產能下降的母雞，確保產業的穩定。   圖：張良一／攝

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國內蛋價的持續走低，目前每斤下降到25.5元，農業部已規劃自7月起將淘汰高達180萬隻老化的產蛋雞。農業部長陳駿季表示，消費者自去年以來減少食用雞蛋，導致市場供應過量。政府為確保產業的穩定，正推動農民淘汰一部分產能下降的母雞。

在立法院經濟委員會的會議中，陳駿季被問及雞蛋價格下跌的問題。他解釋說，雞蛋的價格通常會隨著季節而變化，尤其是在暑假期間，供應量增加導致價格下降。然而，今年的情況有所不同，去年雞蛋價格的波動以及零售市場的價格上漲(例如早餐店的加蛋價格從10元新台幣上漲到15元或20元），使得消費者減少了雞蛋消費意願。陳駿季強調，雞蛋是優質蛋白質的來源，他鼓勵民眾增加雞蛋的攝取，同時呼籲零售市場根據農場價格適當調整雞蛋售價。

關於是否由農業部介入調控雞蛋價格以保護農民的利益，陳駿季表示，產銷過程應尊重市場規律。農業部的角色是確保雞蛋供應鏈的穩定與持續。面對目前的過剩生產問題，農民通常會透過自我調節來應對，包括淘汰老年母雞等措施。政府為了加強這一機制，提出了一些激勵措施，期望農民能夠適度淘汰老年母雞，從而促進整個產業鏈的健康發展。

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