Bazalkové pesto je dobré mít po ruce. Jistě ho zvládnete vyrobit podle videonávodu
Pesto má široké využití a hodí se ho mít uložené v ledničce nebo ve spíži. Přidat ho můžete na těstoviny, do slané rolády, na pizzu či do salátu, určitě najdete i jiné způsoby. Bazalkové pesto je nejlepší z bazalky ze zahrádky, ale jistě bude skvělé i z té kupované.
Pesto je dochucovadlo, které v některých českých domácnostech vůbec nenajdete, což je ale veliká škoda. Díky pestu ozvláštníte mnoho pokrmů a povýšíte jídlo na vyšší úroveň. Bazalkové pesto není nic složitého, je hotové za pár minut.
Bršlicové pesto
Bršlicové pesto
Jak vytvořit bazalkové pesto
Doběhněte na zahrádku pro čtyři hrsti listů bazalky a můžete začít.
- Listy oddělíme od stonků. Bazalkové listy zblanšírujeme, to znamená, že je přelijeme horkou vodou a necháme je v ní asi půl minuty. Poté je rychle přemístíme do nádoby se studenou vodou a ledem.
- Listy dobře osušíme, například na papírové utěrce.
- Najemno nasekáme 3 až 4 stroužky česneku a najemno nastrouháme 80 g parmezánu.
- Osušené listy bazalky dáme do mixéru, přisypeme česnek, parmezán a 80 g piniových oříšků.
- Vše rozmixujeme dohladka, nakonec přilijeme 150 ml olivového oleje a důkladně promícháme.
Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů
Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů
Petrželkové pesto s medvědím česnekem
Petrželkové pesto s medvědím česnekem
Celerové pesto
Celerové pesto
Nezapomeňte pesto použít při letním grilování.