Reportáž: V kavárně hotelu Pupp si budete připadat jako filmové hvězdy, zajít si sem na dortík a kafe je zážitek
Pokud někdy zavítáte do Karlových Varů, pak určitě musíte navštívit kavárnu hotelu Pupp. My jsme si na místa dokonce vystáli frontu. Ale nelitujeme! Zážitek z návštěvy i ochutnání místních zákusků za to rozhodně stojí. Přinášíme vám reportáž z místa, kde si kafe dává i Jiří Bartoška nebo nejedna hvězda Hollywoodu.
Kavárna hotelu Pupp
I když Karlovy Vary leží v tak trochu Bohem zapomenutém kraji, je jeden týden v roce, kdy by tady chtěl být skoro každý. Nebo aspoň ten, kdo miluje filmy či večírky. Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary se zde letos koná již po padesáté osmé a opět promění poklidné lázeňské město v Las Vegas.
Je ovšem jedno místo, kde si i přes šrumec kolem můžete užít pohodu u kávy a skvělých zákusků. Kavárna hotelu Pupp stojí jen pár kroků od ikonického hotelu a je o ni podobně značný zájem. Důkazem budiž i to, že jsme si tady koncem dubna, zcela mimo sezonu, vystáli na místa pro tři frontu. Ale vyplatilo se to!
Šéfkuchař hotelu Pupp: Na tomto vídeňském bramborovém salátu si u nás pochutnává i Jiří Bartoška
Šéfkuchař hotelu Pupp: Na tomto vídeňském bramborovém salátu si u nás pochutnává i Jiří Bartoška
Servis na jedničku
Kavárna hotelu Pupp stojí jen pár korků od legendárního hotelu a je podobně slavná. Zákusky a kávu si zde vychutnával v roce 1812 i hudební skladatel Ludwig van Beethoven a také v současnosti podnik navštěvují různé světové osobnosti, od herců přes režiséry až po zpěváky.
Ale přístupná je kavárna úplně každému a že nepatříte mezi VIP, to tady vůbec nepoznáte. My jsme podnik navštívili jako běžní turisté a byli jsme obletováni úplně stejně. Při příchodu jsme sice museli na místa čekat, ale na to je místní obsluha evidentně zvyklá a dokonce dodržuje pravidla fér přístupu.
Když se ke zrovna uvolněnému stolečku, který "čekal na nás" přiřítila italská rodinka a zabrala si jej bez čekání pro sebe, dostali od servírky vlídný "vyhazov". Ve frontě se prostě nepředbíhá!
Šéfkuchař hotelu Pupp nám prozradil recept na legendární dort: Voní meruňkami a čokoládou a je krásně vláčný
Šéfkuchař hotelu Pupp nám prozradil recept na legendární dort: Voní meruňkami a čokoládou a je krásně vláčný
Kavárna s duchem monarchie
Tak se to přesně píše na stránkách hotelu Pupp a skutečně si tady připadáte jako v době minulé, čemuž je přizpůsoben i historický interiér, který byl vytvořen na míru tradiční firmou Thonet Vídeň.
Vyfotit se tady, nebo si aspoň vyfotit kavárnu, chce mnoho návštěvníků. Nezaměnitelná atmosféra k tomu skutečně vybízí a neodolali jsme ani my (fotky najdete v galerii pod článkem). A neodolali jsme pochopitelně ani ochutnávce místní kávy a legendárního dortu Pupp s Becherovkou.
U kávy nás okouzlila noblesní forma servírování. Kávu vám totiž přinesou na nablýskaném nerez tácku v nádherném porcelánovém hrníčku, se skleničkou vody, cukrem, šálkem mléka a mini kokoskou na ubrousku.
Ze zákusků jsme zvolili 2x dort Pupp a 1x čokoládový mousse. Vzhled i chuť obou druhů dortů byla excelentní. Dort Pupp měl příjemně nadýchaný korpus a s meruňkovým džemem provoněným Becherovkou chutnal fantasticky. Nebyl ani trochu suchý, naopak tak akorát vláčný. Podává se zde s kopečkem šlehačky, dozdobeným meruňkovým džemem, opět provoněným Becherovkou.
Jestli má Vídeň svůj Sacher, tak Vary jednoznačně mají svůj dort Pupp, který sice zatím není tak slavný, ale měl by být. V chuti ten vídeňský totiž za nás jednoznačně překoná. Tak si sem na něj skočte, až půjdete kolem. Jedna porce vyjde na 135 Kč a pochválit musíme i to, že cenu kavárna drží stejnou i během filmového festivalu a na rozdíl od jiných podniků ji nezvyšuje.
Obsluze také nelze nic vytknout, ačkoliv jsme neměli žádný speciální dress code ani nepatříme mezi VIP zákazníky, starali se o nás vzorně. Tak jak se pravděpodobně budou starat i vás. Což je v kombinaci s výbornými zákusky přesně to, co od takové kavárny očekáváte. A taky to dostanete.
Jak to v kavárně vypadá, na to můžete podívat v naší galerii:
Zdroje informací:
Karlovyvary.cz: Café Pupp
Pupp.cz: Café Pupp
rozhovor s šéfkuchařem hotelu Pupp