Visite en avant-première du très attendu Park Hyatt de Marrakech, le nouveau bijou de l'hôtellerie de luxe au Maroc
Au bout d'une longue allée goudronnée, la végétation exubérante de la plate-bande centrale lui vole la vedette : on ne découvre l'énorme bloc de marbre blanc de Calacatta signalant l'entrée - à la manière des portes monumentales des villes impériales- qu'à la descente de voiture. L'effet «waouh s'en trouve légèrement décalé, à rechercher plutôt au seuil de l'hôtel quand l'œil file vers la grande baie vitrée du fond, où scintillent les bleus d'une piscine sur fond d'Atlas, avant de s'attarder sur l'écrin du lobby.
Art contemporain et clair obscur
Une hauteur sous plafond de 7,5 mètres scandée d'immenses cloisons/bibliothèques à claire-voie, du marbre à profusion, noir de Khenifra pour la dominante, mais aussi blanc d'Italie et rose du Sahara tressé au sol en entrelacs rappelant les motifs berbères, et des œuvres d'art comme en écho aux formes et couleurs … Dans ce long corridor tamisé, traité en majesté par l'architecte d'intérieur Imad Rahmouni, un luxe élégant et sans esbrouffe - la signature de la marque Park Hyatt, la plus haut de gamme du groupe-, s'impose d'emblée, en phase avec l'évolution de Marrakech qui se pose de plus en plus en métropole internationale tournée vers l'art. En partenariat avec la résidence d'artistes Ifitry située au nord d'Essaouira, une collection de 703 pièces réalisées par une quinzaine de plasticiens internationaux- poteries, toiles, photos, sculptures- se déploie dans tous les espaces. Juste retour des choses pour ce projet d'hôtel qui s'est enfin concrétisé après avoir été initié en 2009 par le groupe Alliances dont la fondation est très active dans le mécénat (elle a créé le Musée d'Art Africain Contemporain Al Maaden (MACAAL) voisin).
L'esprit est donc très contemporain, mais les amoureux d'un Maroc traditionnel pourront s'y retrouver. Les couleurs d'automne des assises aux courbes douces sont celles de la terre, les verts tendres évoquent les feuilles d'oliviers, et le motif du triangle berbère s'incruste sur les moucharabiehs filtrant le soleil et les manteaux de cheminées. A rebours des codes précédents de l'hôtellerie, la lumière de Marrakech fait son retour, traitée de manière subtile toute en jeux de reflets et d'ombres. Les deux salons ponctuant le lobby de part et d'autre sont l'incarnation de cette dualité, d'un côté le Living Room, sombre, à l'étrange ambiance nuit en plein jour, et de l'autre, la réception, toutes en tons clairs sous sa verrière zénithale. On se promet de revenir le soir quand les halos des appliques en laiton palpiteront face à l'énorme suspension de 600 pièces de céramiques réalisée par la plasticienne Mounat Charrat.
Pierre de Taza et douche à patio
Pour accéder à sa chambre, pas d'autre choix que de s'offrir une balade bucolique dans le jardin de 7,5 hectares planté de jacarandas, bougainvillées, palmiers, lauriers-rose et graminées : ici, pas de villas, les 130 unités sont rassemblées dans 16 pavillons de couleur ocre à un étage édifiés à la manière d'un douar (village) donc peu espacés. Comme dans un riad, on pénètre dans un patio, sas de fraîcheur donnant accès aux chambres et suites. En attendant l'achèvement de deux suites Duplex (jusqu'à 3 chambres, 350m2) trois catégories au choix toutes ultra-spacieuses : chambre King ou Twin standard (55m2), Park suite (70m2) et Park suite Deluxe avec salon séparé (132 à 169m2 pour la suite Park Deluxe avec rooftop) avec vues Atlas et golf (la plus chère) ou resort (piscine ou potager).
La tonalité est moderne avec de nombreuses réinterprétations du design local, diffusant un vrai supplément de chaleur : têtes de lit en cuir brun prolongées de panneaux de bois tressé comme le tataoui des kasbahs, tapis berbères, poufs en cuir, calligraphies d'une artiste marocaine… Des matières nobles qui tranchent avec le contreplaqué utilisé pour les dressings aux volumes (parfois trop) opulents. Très lumineuses avec un mix de pierre de Taza claire (dont un bloc brut orne la pièce) et de marbre noir, les salles de bains ouvrent sur un patio privé, luxe suprême, on peut quasiment prendre sa douche (aquamoon) en plein air ! Pour les familles (qui disposent d'un kid's club de 250m2 avec mur d'escalade et jeux d'eaux), la suite Park Deluxe est communicante avec la chambre standard, ce qui offre un total de 187m2.
À table avec un chef marocain gardien des saveurs
Côté gastronomie, on retrouve ce même ancrage local avec un twist contemporain à la table du Tfaya, le restaurant marocain (et oriental): la direction des cuisines a été confiée à Issam Rhachi, l'une des figures majeures de la scène gastronomique marocaine qui mixe recettes oubliées, techniques traditionnelles et tour de main gastronomique à la française. On y déguste donc aussi bien des plats inspirés de la street food que des mets plus élaborés, comme le filet de bœuf cuit au brasero, les salades marocaines d'une rare finesse ou une épaule d'agneau en croûte de foin … Plus éclectique, la table du Pavillon puise dans un répertoire méditerranéen avec un volet asiatique et Nikkei (fusion nippo-péruvienne). Le tout est délicieux et à prix plus que corrects compte tenu du niveau de l'hôtel, sourcé dans un esprit responsable, avec l'appoint du potager maison. Les desserts sont divinement allégés en sucre par le chef pâtissier champion d'Afrique.
Bien-être avec vue sur le golf et sorties culturelles
Avec ses déclinaisons de vert, blanc cassé et bois blond, l'immense terrasse des restaurants se fait l'écho de la piscine principale (chauffée) qui la prolonge. Pavée de zelliges vert céladon, c'est le rendez-vous des nageurs avec ses 47 mètres de long mais pour plus d'intimité, on préférera la deuxième piscine en contrebas (20 m, chauffée) à l'ombre plus parcimonieuse. Les deux surplombent le miroir d'eau d'un grand bassin longeant le parcours de golf. Une troisième piscine s'étire dans les jardins entre palmiers et oliviers : toute en recoins, elle est moins adaptée aux longueurs mais taillée pour les familles qui n'ont pas accès à la piscine principale, un point judicieux. Sur deux étages et 2200 m2, le spa est bien équipé pour une remise en forme globale : fitness dernière génération, studio de yoga, salle de sports (cours de boxe, pilates, cross training, etc.), 10 cabines de soins (Sodashi, marque vegan australienne et Nectarôme, marque marocaine) dont deux en duo et salle de relaxation. La lumière naturelle y est privilégiée avec de très beaux panoramas sur le parcours de golf 18 trous d'Al Maaden mais l'ambiance est aussi intimiste : chaque cabine est flanquée d'une petite salle de repos, luxe extrême, pour une relaxation sans limites. Cerise sur le gâteau, une piscine intérieure s'étire sur 20 mètres face au golf (accessible uniquement en complément d'un soin). De jour l'espace est plutôt monacal, le mieux est d'en profiter à la nuit tombée quand la voûte étoilée de lumières scintille face à l'immense verrière de 7 mètres de haut : magique !
A partir de 700 euros la nuit en chambre standard incluant le minibar rafraîchi quotidiennement (boissons soft). Petit déjeuner : 37 euros.
Park Hyatt Marrakech Al Maaden Marrakech. Tél. : +212(0)5 24 44 12 34 .
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